主菜
ご飯がすすむ！しっとり柔らかい牛肉のしぐれ煮#作り置き
15分
- エネルギー264kcal
- 炭水化物18.4g
- 脂質13.8g
- たんぱく質12.6g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★お弁当のおかずにも作り置きにも ご飯にもお酒にも合いますよ〜。 ★牛肉の切り落としには様々な部位が入っているので、もも肉の固い部位には包丁の刃先でツンツンと切り込みを入れるようにすると柔らかく食べやすくなります。 ★しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう！
作り方
下準備
＊牛肉切り落としは一口大に切り、包丁の刃先で筋などを切り、砂糖をまぶしておく。 ＊しょうがは皮付きのまま薄切りする。- 1
鍋にA しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ3、水1カップを入れ、牛肉、しょうがを入れてコトコト弱火で煮含める。
