レンジで簡単めんつゆ作り 【五色の七夕天の川そうめん】

• 10分

材料2人分

• そうめん
  250g(5色 50g×5)
• きゅうり
  1/3本
• 赤・黄色パプリカ
  各1/3個
• A
  水
  200ml
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®️」
  5ふり(5ふりは0.5g)
• かつお節
  1パック(4g)
• ねぎ・みょうがなど
  適量

作り方

• 下準備
  ★そうめんは端を糸またはタコ糸で固く縛ってほどけないようにしておく。

  
• 1

  きゅうりと赤・黄色パプリカは星型で抜いておく。

  
• 2

  耐熱容器にA 水200ml、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、うま味調味料「味の素®️」5ふりを入れ、蓋またはラップをせずに電子レンジ〈600W〉で50秒加熱して、レンジから取り出したらかつお節を加えて冷やしておく。 味の素®︎5ふりは0.5g ＊かつお節は濾しても良いし、そのまま具として食べてもどちらでも。

  
• 3

  たっぷりの熱湯で そうめん を茹でて、端を切って盛り付ける。 ＊端を油で揚げるとお煎餅のかき餅のようになりますよ。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、星形のきゅうり、パプリカを散らす。 ねぎ・みょうがなどお好みの薬味を添えて。

  

ポイント

★そうめんはたっぷりの熱湯で泳がせるように、菜箸でかき混ぜながら茹でると 綺麗に茹でられます。 ★お皿に盛り付けてから、端を切ると流れるように盛り付けできます。

作ってみた！

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