2022/01/08
15分
主菜🔶【切り餅活用法】切り餅をフライパンに揚げずに揚げ焼き。南蛮タレに漬けました。和えてすぐはカリカリ、少し時間が経つとしんなり味が馴染んで、それもまた美味しいです。🔶切り餅は小さめに切ってあげた方が、食べやすいし、早く揚がるので時短です。弱火の油で、フライパンで転がしながら焼く感じです。あまり触りすぎると箸にくっつくので、カリッとするまで放置するのがポイントです。🔶切り餅活用【厚揚げと揚げ切り餅のみぞれ煮】🆔384564https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384564
2022/01/07
15分
デザート★【切り餅活用でふわふわモチモチポンテゲージョ風】ホットケーキミックス+切り餅+チーズだけで、もちふわパンの出来上がりです。★【ポンデケージョって?】ブラジルのチーズ入りパンのこと。ポンは「パン」ケージョは「チーズ」のことです。冷凍で大手外資系スーパーで売られていたり、ファーストフード店などのメニューでもお馴染みのあのパンです。★多少捏ねすぎしても膨らまないなんて失敗はありません。誰でも簡単に出来ますよ^_^★応用編で中にウインナーなど入れてもOKです。
2022/01/06
5分
主食★【今年はオートミールで七草がゆ】【ご飯のかわりにオートミール】オートミールならば低糖質、電子レンジで簡単にお粥がつくれます。七草だけでは食べにくいので、鶏肉と卵をプラスして消化の良い栄養バランスも良い「オートミール七草がゆ」です。★ごま油と鶏がらスープで旨味とコクをアップして食べやすいです。★1月7日は【七草粥】は五節句のひとつ《人日〈じんじつ〉の節句》今年も健康でありますようにと願い、春の七草の入ったおかゆをいただきます。★春の七草せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ★すずな→かぶ。すずしろ→大根
2022/01/05
5分
主食★【工程はひとつだけ】フライパンひとつでこねる・丸める・焼くを完成させるズボラハンバーグこちらの展開レシピです。🆔428323https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/428323★温めてつぶすだけでパスタソースの完成です。つぶし方はお好みで。
2022/01/04
15分
主菜★【洗い物はフライパンだけ】フライパンひとつでボウルも使わず混ぜて焼くだけ。フライパンで玉ねぎを炒めて、そこにひき肉、パン粉などを入れて混ぜ、まとめて焼くだけ!★たまねぎをたっぷり加えたハンバーグです。シャキシャキ甘いたまねぎが美味しいですよ。★お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。〈冷凍する場合には加熱後の状態で〉
2022/01/03
5分
副菜🔶【白菜葉元の活用です】鍋料理で使う白菜ですが、芯は嫌いとか、残りがちなご家庭も多いのではないでしょうか?芯の活用法です。今回は1/6株使いましたが、葉元だけ活用することもできます。🔶【芯の歯ざわりシャキッと】白菜の芯がシャキシャキして美味しく食べられますよ♫作り置きやおせち料理やお鍋料理の箸休めにも活躍します。白菜丸ごとレシピです。🔶切り方がポイント!必ず横に繊維を断ち切るように切ってくださいね。
2021/12/31
10分
副菜★【基本のおせち料理】田作りは《ごまめ》ともいいます。五穀豊穣を願い、イワシが豊作の年に田んぼにイワシを撒いたら米もたくさん収穫できたことから田作りと言われています。★フライパンで炒る作業を電子レンジで簡単にしています。フライパンで炒ると焦がして失敗することがありますが、電子レンジでから炒りすると様子を見ながら調節出来ます。
2021/12/30
10分
主食🔶【カレーと蕎麦も相性バッチリです。】カレーうどんが有名ですが、蕎麦とも相性バッチリです。市販のゆでてあるチルド麺を使えばあっという間に完成します。冷凍でもOKです。🔶温泉卵を乗せて、崩しながらお召し上がりくださいね。🔶豚こま肉の代わりにひき肉、鶏もも肉でも美味しいです。
2021/12/29
15分
副菜★【基本のおせち料理】かまぼこの飾り切りの基本から応用まで5種です。《結び》両端の切ったかまぼこを逆に入れるのがポイント。《手綱》こんにゃくでお馴染み《薔薇》ポケットに花びらをクルクルして詰めます。《孔雀または松》切り込みを細かく入れて、端から折り込みます。《鶴》孔雀の応用途中90度回転させています。一度マスターすれば簡単に作れますよ。
2021/12/28
15分
副菜★【基本の数の子の土佐漬けの応用レシピ】市販のおつまみのさきイカと、細切り昆布、にんじんをめんつゆで簡単に仕上げた松前漬けです。★数の子の土佐漬け🆔428413https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/428413★出汁に漬かる状態で冷蔵庫で1週間保存可能です。★塩抜きし過ぎると苦味を感じるようになります。その場合には塩抜きした塩水よりやや濃いめの塩水に漬けてください。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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