作り置きにも！＊イワシの夏野菜マリネ＊

材料3人分

• イワシ
  6尾
• 片栗粉
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ3
• プチトマト
  5個
• オクラ
  6本
• ズッキーニ
  1本
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  イワシは開いて中骨を取り除いておきます。 プチトマト、ズッキーニは1cmくらいの角切りにします。 オクラは板ずりをして小口切りにします。(新鮮なオクラは生で食べれます、気になる場合はさっと茹でてから切ってください。)

• 1

  切ったプチトマト、ズッキーニ、オクラとA 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2、レモン汁大さじ1を合わせます。

• 2

  イワシに片栗粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルを入れ、両面じっくりと揚げ焼きにします。

• 3

  イワシが焼けたらすぐに1の夏野菜マリネ液をかけ味を馴染ませたら出来上がりです^ ^ マリネしたまま作り置きできます^ ^

ポイント

冷たく冷やしても美味しいです^ ^

作ってみた！

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