主菜
調味料一律大さじ2！＊大根と豚バラの生姜煮＊
投稿日2020/02/16
更新日2020/02/16
調理時間50分
大根と相性抜群な豚バラ肉に生姜を効かせました^ ^ 調味料は一律大さじ2で計量も簡単です♡ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 大根小さめ1本(約850g)
- 生姜2かけ
- A水400cc
- A酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・醤油各大さじ2
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
大根→皮を剥き、2cmの輪切りにする。 生姜→皮を剥き、薄切りにする。 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
- 1
鍋にA 水400cc、酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・醤油各大さじ2と、大根、生姜を加え、煮たったら蓋をして弱火で煮る。
- 2
大根に箸がスッと刺さる位に煮えたら、豚バラ薄切り肉を加え、火を通したら出来上がり！
レシピID
386337
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)