【らくレピ】戻し不要！鶏ひき肉と豆腐と切り干し大根の春雨煮
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
調理時間15分
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切り干し大根、春雨の水戻し不要！！ レンジ調理で簡単お手軽^ ^ 包丁不要！まな板不要で洗い物削減♡ 戻さないので切り干し大根の旨味も栄養も全部いただけちゃいますよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- 絹ごし豆腐1丁(約400g)
- 切り干し大根40g
- 緑豆春雨40g
- A水300cc
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A砂糖・生姜チューブ各小さじ2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
切り干し大根→軽く洗って水気を絞る。 緑豆春雨→ショートタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切る。
- 1
耐熱容器にA 水300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖・生姜チューブ各小さじ2を入れて混ぜ、鶏ひき肉と切り干し大根を加えて混ぜる。
- 2
１に絹ごし豆腐を大きめにちぎって入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱。
- 3
取り出して、煮汁に緑豆春雨を浸し、再度ラップをかけて、2分加熱。
- 4
取り出して、B 片栗粉大さじ1、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、再度ラップをかけて、1分半加熱したら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります^ ^
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質問
作ってみた!
レビュー（2件）- n
2021/05/11 16:05
リピです！！韓国春雨で！！やっぱり最高でした♡めっちゃ好きな味付けー！ - n
2020/12/11 14:44
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。