Name: 【らくレピ】戻し不要！鶏ひき肉と豆腐と切り干し大根の春雨煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 春雨料理
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 絹ごし豆腐 1丁(約400g); 切り干し大根 40g; 緑豆春雨 40g; 水 300cc; 酒・みりん・鶏ガラスープの素 各大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 砂糖・生姜チューブ 各小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; 青ねぎの小口切り・ごま お好みで

材料
作り方
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2020.05.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID391184

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

切り干し大根、春雨の水戻し不要！！
レンジ調理で簡単お手軽^ ^
包丁不要！まな板不要で洗い物削減♡
戻さないので切り干し大根の旨味も栄養も全部いただけちゃいますよ^ ^
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

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材料4人分

	鶏ひき肉	200g
	絹ごし豆腐	1丁(約400g)
	切り干し大根	40g
	緑豆春雨	40g
A	水	300cc
A	酒・みりん・鶏ガラスープの素	各大さじ1
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ3
A	砂糖・生姜チューブ	各小さじ2
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ1
	青ねぎの小口切り・ごま	お好みで

作り方

Point!

加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。

切り干し大根→軽く洗って水気を絞る。

緑豆春雨→ショートタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切る。
耐熱容器にA
水 300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖・生姜チューブ各小さじ2
を入れて混ぜ、鶏ひき肉と切り干し大根を加えて混ぜる。
１に絹ごし豆腐を大きめにちぎって入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱。
取り出して、煮汁に緑豆春雨を浸し、再度ラップをかけて、2分加熱。
取り出して、B
片栗粉大さじ1、水大さじ1
の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、再度ラップをかけて、1分半加熱したら出来上がり！

お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振ります^ ^