【らくレピ】じゃがいもと小松菜としらすのガーリック炒め
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間20分
じゃがいもと小松菜としらすににんにくをたっぷり！！ オリーブオイルとにんにくの香りにしらすがとっても美味しいですよ^ ^ ビタミンCにβ-カロテン！カルシウムもたっぷり摂れます^ ^ 薬膳効果 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- じゃがいも4個(正味500g)
- 小松菜1束(約250g)
- しらす50g
- にんにく2〜3かけ
- A昆布茶又は昆布だしの素・醤油各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩・胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
新じゃがの場合は皮付きでも^ ^
- 準
じゃがいも→皮を剥き、薄いいちょう切りにする。 小松菜→根元を切り、3cmに切る。 にんにく→薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たらじゃがいもを加えて炒める。
- 2
じゃがいもに油が回ったら、しらすを加えて炒める。
- 3
じゃがいもが透き通って来たら、小松菜を茎→葉の順番に入れて炒め、A 昆布茶又は昆布だしの素・醤油各小さじ2、砂糖小さじ1、塩・胡椒少々を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2024/02/18 20:10
新じゃがいも 皮をむいた大2個(約500g) 小松菜 1束 しらす 100g にんにく 3かけ Aの調味料それぞれ少し増しで作りました😊 昆布茶ににんにくって合うんですね😆 とっても美味しかったです✨ また作ります❤️
関連キーワード
「にんにく」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)