【らくレピ】じゃがいもと小松菜としらすのガーリック炒め
主菜
投稿日2020/05/26
調理時間20分
じゃがいもと小松菜としらすににんにくをたっぷり！！ オリーブオイルとにんにくの香りにしらすがとっても美味しいですよ^ ^ ビタミンCにβ-カロテン！カルシウムもたっぷり摂れます^ ^ 薬膳効果 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- じゃがいも4個(正味500g)
- 小松菜1束(約250g)
- しらす50g
- にんにく2〜3かけ
- A昆布茶又は昆布だしの素・醤油各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩・胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
新じゃがの場合は皮付きでも^ ^
- 準
じゃがいも→皮を剥き、薄いいちょう切りにする。 小松菜→根元を切り、3cmに切る。 にんにく→薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たらじゃがいもを加えて炒める。
- 2
じゃがいもに油が回ったら、しらすを加えて炒める。
- 3
じゃがいもが透き通って来たら、小松菜を茎→葉の順番に入れて炒め、A 昆布茶又は昆布だしの素・醤油各小さじ2、砂糖小さじ1、塩・胡椒少々を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
392473
「にんにく」の基礎
「出汁」の基礎
「小松菜」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「じゃがいも」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。