じゃがいもと小松菜としらすににんにくをたっぷり!! オリーブオイルとにんにくの香りにしらすがとっても美味しいですよ^ ^ ビタミンCにβ-カロテン!カルシウムもたっぷり摂れます^ ^ 薬膳効果 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
新じゃがの場合は皮付きでも^ ^
じゃがいも→皮を剥き、薄いいちょう切りにする。 小松菜→根元を切り、3cmに切る。 にんにく→薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たらじゃがいもを加えて炒める。
じゃがいもに油が回ったら、しらすを加えて炒める。
じゃがいもが透き通って来たら、小松菜を茎→葉の順番に入れて炒め、A 昆布茶又は昆布だしの素・醤油各小さじ2、砂糖小さじ1、塩・胡椒少々を加えて炒め合わせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。
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松山絵美
11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。