大根と豚こまの絶品マヨ炒め
投稿日2020/10/10
更新日2020/10/10
調理時間15分
大根はレンジで加熱してから炒めます！油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ 子供たちも大好きな味で、もりもり食べてくれます＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚こま切れ肉230g
- 大根正味550g
- A白だし大さじ2(ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使いました！)
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素・酢各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1～2
- マヨネーズ大さじ1～2
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
にんにくはもちろんすりおろしをお使いいただいても！その場合は小さじ1/2～小さじ１強で大丈夫です＾＾
- 1
大根は薄めのいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで10分加熱してザルにあげる。 大根を加熱中にA 白だし大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素・酢各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1～2を混ぜておく。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツして来たら豚こま切れ肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、１の大根を入れ炒め、油がまわったら、Ａを加えて、水けを飛ばすように炒め、汁気が無くなったら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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質問
作ってみた!
- micico.
2020/11/27 11:22
はじめまして。家族にも好評でした。美味しかったです！ - 317226
2020/11/18 20:15
とっても簡単で美味しかったです！また作ります！！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)