キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋

キャベツ→ざく切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

鍋にA 水1000㏄、白だし大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5、鶏がらスープの素大さじ1、酒・みりん各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、豆板醤・砂糖各小さじ1～2を入れて、火にかけ、沸騰したら、味噌を溶き入れてから、鶏肉をひとつずつ加え、きゃべつを乗せるように入れて、蓋をして弱火で10分煮る。

蓋を開け、きゃべつをスープに浸し、軽く煮たら出来上がり！ お好みですりごま・ブラックペッパーを振ります。