キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 塩・胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3～4
• キャベツ
  正味400g
• A
  水
  1000㏄
• 味噌
  大さじ1.5
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各小さじ2
• A
  豆板醤・砂糖
  各小さじ1～2
• すりごま・ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツ→ざく切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

• 1

  鍋にA 水1000㏄、白だし大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5、鶏がらスープの素大さじ1、酒・みりん各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、豆板醤・砂糖各小さじ1～2を入れて、火にかけ、沸騰したら、味噌を溶き入れてから、鶏肉をひとつずつ加え、きゃべつを乗せるように入れて、蓋をして弱火で10分煮る。

• 2

  蓋を開け、きゃべつをスープに浸し、軽く煮たら出来上がり！ お好みですりごま・ブラックペッパーを振ります。

ポイント

しめはうどんや中華麺がおススメです♪

作ってみた！

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