キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋

20

2020.10.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID400399

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏肉は片栗粉をまぶして煮ます。たっぷりキャベツとつるんと柔らかい鶏肉にとろみの付いたピリ辛コク旨スタミナ味噌スープで温まりますよ^^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

鍋料理 両手鍋 土鍋 ホーロー鍋 節約 キャベツ 簡単レシピ とろみ煮 鶏もも肉 ビールに合うおつまみ 白だし オイスターソース 簡単 ピリ辛 味醂 ヘルシー にんにく ブラックペッパー とろみ 鶏肉 辛い 生姜 おもてなし お肉のおかず スタミナ ごま 鍋もの

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材料4人分
鶏もも肉 500g
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ3~4
キャベツ 正味400g
A
1000㏄
味噌 大さじ1.5
A
白だし 大さじ1.5
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
鶏がらスープの素 大さじ1
A
酒・みりん 各大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
A
豆板醤・砂糖 各小さじ1~2
すりごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
しめはうどんや中華麺がおススメです♪
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
  2. 鍋にA

    水 1000㏄、白だし 大さじ1.5、オイスターソース 大さじ1.5、鶏がらスープの素 大さじ1、酒・みりん 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、豆板醤・砂糖 各小さじ1~2

    を入れて、火にかけ、沸騰したら、味噌を溶き入れてから、鶏肉をひとつずつ加え、きゃべつを乗せるように入れて、蓋をして弱火で10分煮る。
  3. 蓋を開け、きゃべつをスープに浸し、軽く煮たら出来上がり!
    お好みですりごま・ブラックペッパーを振ります。
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