主菜
豚バラ入りスタミナきんぴらごぼう
投稿日2020/10/26
更新日2020/10/26
調理時間15分
きんぴらごぼうに豚バラ薄切り肉とにんにくチューブ、生姜チューブも加えてスタミナ仕立てに！！ ご飯に乗せても美味しいです！！ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ごぼう1本（正味220g）
- A醤油・砂糖各大さじ1
- Aみりん・オイスターソース各小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- ごま大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
もちろんにんにく、生姜はすりおろしでも！その場合は小さじ1強で大丈夫です＾＾ ごぼうは市販のカット済（無加熱）のものをお使いいただいても＾＾
- 準
豚バラ薄切り肉→5～8㎝位に切る。 ごぼう→ささがきにする。 A 醤油・砂糖各大さじ1、みりん・オイスターソース各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とごぼうを炒める。
- 2
豚バラ薄切り肉に火が通って来たら、Ａを加えて汁気を飛ばすように炒める。
- 3
最後にごまを加えて絡めて出来上がり！
レシピID
400506
質問
作ってみた!
- yucacooks
2021/12/28 17:39
すごく美味しくて作るの3回目です💛 普通のきんぴらより食べ応えがあって、旦那さんが気に入っているのでごぼうのきんぴらはこちらのレシピが定番になっています☺️✨ 素敵なレシピをありがとうございます😻❤️ - ハッピーハシビロコウ
2020/11/01 06:30
こぼうがシャキシャキで、オイスターソースとにんにく、しょうがでコクが出て、いつもと違うきんぴらという感じで家族に好評でした。ありがとうございます(*^_^*)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)