主菜

じゃがいもとキャベツと手羽元のじっくりにんにく蒸し煮

Name: じゃがいもとキャベツと手羽元のじっくりにんにく蒸し煮
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 800g; 塩・胡椒・酒 少々; じゃがいも 正味550g; キャベツ 正味450g; にんにく 4～6かけ; 水 大さじ6; みりん・酒 各大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ4; 塩 小さじ1/2; 粒マスタード お好みで

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70分

具材を重ねて火にかけ弱火でじっくりと蒸し煮することで、旨味たっぷりに仕上がります！粒マスタードを添えてお召し上がりください＾＾薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に

材料（4～6人）

鶏手羽元
800g
塩・胡椒・酒
少々
じゃがいも
正味550g
キャベツ
正味450g
にんにく
4～6かけ
A
水
大さじ6
A
みりん・酒
各大さじ2
A
顆粒コンソメ
小さじ4
A
塩
小さじ1/2
粒マスタード
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏手羽元→塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。キャベツ→大き目のざく切りにする。じゃがいも→2㎝の輪切りにする。にんにく→薄切りにする。 A 水大さじ6、みりん・酒各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、塩小さじ1/2を混ぜておく
1
鍋にオリーブオイルをひき、鶏手羽元を入れ、にんにくを乗せる。
2
１の上に、キャベツ、じゃがいもの順に乗せ、Ａを回しかけて火にかける。
3
ジューっと鳴って、鍋が温まって来たら、蓋をして、弱火で60分～80分蒸し煮したら出来上がり！お好みで粒マスタードを添えます。