レンジで味染み！大根と鶏肉の煮物
投稿日2021/09/30
更新日2021/09/30
調理時間25分
レンジで出来ちゃう煮物です。水は入れないので旨味が凝縮！ 時間差で入れるので、大根も鶏肉も柔らか！！ 鶏肉は下味を漬けるので味もしっかり染み込みます＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉大2枚・約600g
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- 大根1/2本・正味540g
- B白だし大さじ3
- B鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 《２人分の場合》 鶏もも肉:大1枚・約300g (A)醤油:小さじ2強 (A)砂糖:小さじ1.5 大根:1/4本・正味270g (B)白だし:大さじ1.5 (B)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで レンジ加熱は・・・ （電子レンジ600w）大根のみ４分５０秒→鶏肉を乗せて３分→鶏肉の上下を返して２分４０秒→５分置く。 で様子を見て下さい。
- 準
鶏もも肉は切らずにA 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1とポリ袋に入れて揉み込み、なるべく空気を抜いて口を縛って置く。 大根は皮を剥き、2㎝の半月切りにする。
- 1
耐熱ボウルに大根とB 白だし大さじ3、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱する。
- 2
１をレンジから取り出し、混ぜてから、鶏もも肉を皮目を下にして乗せ、再度ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。
- 3
取り出して、鶏肉の上下を返して、再度ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分半加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ 鶏肉をスライスし、器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
- 641277
2021/11/21 13:51
レンジだけで味が染み込むのか半信半疑でしたが、ビックリ！！大根にちゃんと味が染み込んで、鶏肉も柔らかくとても美味しかったです - シロ
2021/10/04 13:34
とっっっっても美味しかったです！！！！ 圧力鍋で作ったのかと錯覚してしまうくらい、味染み・大根柔らか・鶏肉ジューシィでした。 いつも素敵なレシピをありがとうございます！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)