【紅白なます】簡単！少しのコツと隠し味でグッと美味しくなる

材料4人分（4〜5人分）

• 大根
  300g
• ニンジン
  50g(金時人参を使用)
• 柚子の皮
  適量
• A
  水・酢
  各100ml
• A
  砂糖
  大さじ4〜5
• A
  白だし
  大さじ1
• 昆布
  適量

作り方

• 1

  大根はいちょう切り ニンジンは半月切りにし 塩をふって揉み込み、しばらく置く。

• 2

  小鍋にA 水・酢各100ml、砂糖大さじ4〜5、白だし大さじ1を入れ、沸騰直前まで温めて火を止め 昆布を入れて冷ます。

• 3

  野菜の水気をしっかり絞り 柚子の皮と②を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

・甘めがお好みの場合は砂糖を大さじ5にしてください☺️ ・昆布は濡らして固く絞った布巾や キッチンペーパーで表面を拭いてください。

作ってみた！

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