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2019.08.09

分類主菜

調理時間: 20分(下準備は除く)

ID378708

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

疲れた体もニラポン酢でサッパリ!スタミナもタップリいただけます。
食卓でごま油をかける演出をすれば、おもてなしの逸品にもなりますよ!
ごま油をかけたネギの香りと音で鶏肉も香ばしく食欲も増し増し!ご飯が進んじゃいます。
熱々はもちろんですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいんですよ。

鶏肉 レンジ ごま油 スタミナ ネギ 焼き肉 鶏モモ肉 焼肉 アイデア料理 ごはん ビールに合うおつまみ おもてなし もも肉 フライパン 作り置きおかず パーティー スタミナ料理 ポン酢 さっぱり おつまみ にら
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材料2人分
鶏もも肉 1枚(250g程度)
ニラ 1/2束
白髪ねぎ 1/4
ごま油 大さじ3
ポン酢 大さじ3
小さじ1
片栗粉 適量
作り方
Point!
白髪ネギの水分が残っていると油ハネしやすいので十分に気をつけてくださいね。
  1. 鶏もも肉は筋を切り厚さが均等になる様に開き塩を振り食べやすい大きさにカットして片栗粉を薄くまぶして、油をうすく敷いたフライパンに皮目を下にして中弱火でじっくり焼き目が付くまで10分焼く。
  2. 裏返して中火で5分焼き中まで火を通し取り出す。
  3. 肉汁を落ち着かせている間に
    ニラを細かく刻みレンジで600w1分加熱してポン酢とあわせる。
  4. お皿にニラポン酢を敷き、その上カットした肉を乗せ、白髪ねぎをたっぷり乗せる。
  5. 小鍋でごま油を180度くらいまで熱して白髪ねぎにジュウッと回しかける。
    (油ハネにご注意ください)
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