【作り置きにもピッタリ！】野菜たっぷりミートソース

材料4人分

• 挽き肉
  300g
• A
  玉ねぎ
  2〜3個
• A
  人参
  1/2本
• A
  ナス
  1〜2本
• カットトマト缶
  1缶
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  コンソメ
  小さじ2
• B
  にんにくチューブ
  3〜4cm

作り方

• 1

  A 玉ねぎ2〜3個、人参1/2本、ナス1〜2本を全て微塵切りにする。 フードプロセッサーなどお持ちの方はお使いください♪

• 2

  フライパンに油(分量外)を引き挽き肉に入れ、焦げ目が付くまで触らずに両面焼く。

  
• 3

  挽き肉に焦げ目が付いたらA 玉ねぎ2〜3個、人参1/2本、ナス1〜2本を混ぜ合わせサッと炒める。

  
• 4

  カットトマト缶を入れ蓋をし、弱火〜中火でコトコト10分程煮込む。

  
• 5

  調味料のB 砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、コンソメ小さじ2、にんにくチューブ3〜4cmを混ぜ合わせる。 お好みのとろみになるまで蓋を開けたまま中火で煮込む。

  
• 6

  作り置きも可能♩ 沢山作っておけばパスタやドリアなどアレンジが応用できます☺︎

  

ポイント

作り置きの場合 ・冷蔵保存で4〜5日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレーで除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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