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2019/03/22
5分
shiho
ほぐすだけ、混ぜるだけの簡単メニューですが、サバ缶でも充分満足感のあるつけだれができます!
2019/03/06
10分
こっくりしたキムチ入りの豆乳スープで煮込むことで、あっさりしがちな高野豆腐も満足感のある具になります。山にお肉を持って行けない時でもたんぱく質がしっかり摂れるようにしたいと思い、レシピを考えました。
2019/02/26
15分
下味のスパイスでラム肉を食べやすくして、フレッシュなトマトを加えた爽やかな大人のヘルシースープカレーです。胃もたれせず、でも満足感のあるカレーを手軽に作って食べたい方に♪
2019/02/19
下準備なしで手軽に作れるのに、コクがあって美味しい焼きうどんです。サバ缶の旨味の詰まった汁をうどんが程よく吸ってくれるので、味付けはシンプルでも充分美味しいんです。
2019/02/01
90分
面倒な味付けは不要!旨味の詰まった牡蠣だし醤油さえあれば保温調理器にお任せで、あとは時間が美味しく仕上げてくれます。手間のかかるイメージの牛すじ煮込みも簡単に美味しく作れます。おつまみの1品にいかがですか?!
2019/01/18
20分
鶏手羽元にあらかじめ塩こうじで下味をしておくことで肉が柔らかくなり、仕上げに豆乳を加えることによって味はまろやかで優しい仕上がりになります。薬味もふんだんに使っているので、冬の野外で冷え切った身体もこのお鍋を食べればぽかぽかに温まりますよ。普段鍋料理を食べてくれない子どもたちにも好評の鍋です!ご家庭でもぜひ作ってみてください。
2018/12/03
豚肉に下味をしておくことで、山でも短時間でなおかつ本格的なキムチ鍋が味わえます。寒い季節にピッタリのあったか旨辛鍋で冷えた身体をぽかぽかに温めましょう。
2018/11/28
切って混ぜるだけのアボカドディップのような簡単おつまみです。生ハムチーズの旨味をプラスすることで、ワインにも合うおつまみに変身します♪BBQやキャンプの前菜にいかがですか?!
2018/11/22
肉好きな山男(夫)でも満足できるようなボリューミーな鶏肉料理を山で作りました。甘辛い味付けとスパイシーなしびれる山椒の香りでどんぶりご飯も完食の美味しさです。
2018/11/12
BBQ で焼いた野菜をタレにつけて食べるのも良いですが、ひと手間かけてマリネすればさっぱりと食べられるうえ、いつもよりもおしゃれ度がアップします!
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プロフィール
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて...
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