2021/11/19
3分
副菜セロリを梅干しで和えて、さっぱり食べられる一皿に♪こってりとした主菜の箸休めにもなり、お酒のおつまみとしても◎。切って和えるだけの簡単副菜です♪
2021/11/19
15分
主菜白菜をもりもり食べられるシュウマイです!白菜は水分の多いお野菜。その水分も利用してタネに火を通します♪シュウマイの皮を使わなくても、とろんと滑らかな食感に仕上がるよう工夫しました。白菜の柔らかな食感は、野菜嫌いのお子さまにもきっと喜んで頂けるはず。フライパンごと食卓に出して♪出来立て熱々を、ご家族みなさんで楽しんでください。
2021/11/18
3分
副菜鯖を加えることで、副菜なのにボリュームがアップ!味付けはさばの味噌煮缶詰にほぼお任せの簡単副菜です。これならお子さまもパクパクほうれん草を食べてくれるはず♪ほうれん草だけでなく、鯖の栄養も一緒に召し上がれ♪
2021/11/18
5分
副菜中国料理の白菜の甘酢漬け。香ばしい香りを楽しむ為に、油を熱してから最後に掛けます♪冷蔵庫で3~4日日持ちしますので作り置きにも便利♪さっぱりとしたお料理なので、濃い味の主菜にピッタリです。日に日に酸味が和らいで行く味の変化も楽しんで下さいね♪
2021/11/18
15分
主菜モツのように下処理が要らないのでとても気軽に楽しめるお料理です。また、豚肉を使うことでモツが苦手なお子さまにもとても食べやすく、ご家族皆さんで楽しんで頂けます♪最後の締めに、中華麺を加えるのもとってもお勧め!今夜はコクのある味噌のお鍋で温まりませんか?
2021/11/17
10分
主菜少ない材料で、簡単短時間ですき焼き風に♪もちろん、好みで生卵に付けたり、丼のようにごはんに乗せても。溶き卵で卵とじにしても美味しいです。フライパン1つ、短時間で出来るので忙しい日の主菜としてもきっと便利な一品です!
2021/11/17
10分
主食春菊好きさんにはたまらない、春菊の魅力を楽しめるパスタです!春菊の茎を使ってスープに香りを付け、葉はフレッシュな香りと柔らかさを楽しめます。春菊だけで作ったとは思えない程、味わい深いパスタ。旬の季節にぜひどうぞ♪
2021/11/17
10分
汁物韓国の友人に教わったスープ。本場では牛の塊肉を使って長時間煮込むのですが薄切り肉を使い短時間で仕上がるよう工夫しました。米のとぎ汁を使うことで、肉の臭みを消し大根も綺麗に仕上げられます。本場韓国のように、白いごはんに掛けても◎。素材の味を感じられる、シンプルで優しいスープ。今日のお夕飯にぜひお試し下さい♪
2021/11/12
10分
主食そのままでも美味しいザーサイ炒飯に、とろとろの卵あんをたっぷり掛けて♪香り豊かなふんわり卵が全体をまろやかに包んで止まらない美味しさに!子供から大人まで誰もがきっと好きになるレシピです。
2021/11/11
15分
汁物ふわふわのお団子の中にはシャキシャキ食感のれんこんが♪1個で2種類のれんこんの魅力を楽しめるよう工夫しました。また、湯気から立ち上るニラ玉の豊かな香り。ぜひお試し頂きたい絶品スープです。今夜は、ふわふわ団子で癒しの時間をお召し上がりください♪
大西 麻子(さくら)
プロフィール
料理家/ライター/野菜愛好家/ 夫と息子の3人暮らし。料理歴約30年。アメリカから帰国しました。 【得意とするお料理】 ●家庭料理 ・身近な材料で、一工夫ある料理 ・野菜や果物を使っ...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱