野菜と薬味たっぷり！巻き巻き冷しゃぶ

材料2人分

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  200g
• きゅうり
  1本
• みょうが
  2本
• 大葉
  5枚
• 青ねぎ
  3本
• いりごま
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• にんにくチューブ
  1cm
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  豚肉（しゃぶしゃぶ用）は沸騰した湯に入れて、すぐに火を止めて色が変わるまで火を通す。出来上がったら、バットに取り出し冷ましておく。

• 1

  きゅうり、みょうが、大葉は千切りに、青ねぎは小口切りにして、ごま油、にんにくチューブ、塩で和える。仕上げにいりごまを混ぜる。

  
• 2

  ①を、冷しゃぶで巻く。

  

ポイント

冷しゃぶは、時間がないときは冷水でしめますが、もし時間があればバットにひろげて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やすほうがお肉が硬くならず美味しいです！ 薬味野菜は、レシピ意外にもかいわれ、セロリ、パクチーなどもおいしいです！

作ってみた！

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