もやしと豆腐の中華スープ

材料4人分

• もやし
  1袋
• 絹豆腐
  1丁
• にんじん
  1/2本
• 水
  800cc
• ワカメ
  10g
• 味覇
  大さじ1
• コムタンエキス
  大さじ1
• 小口ネギ
  適量
• ゴマ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にんじんは千切り ワカメは水に戻し食べやすい大きさにカットする。

• 1

  鍋にゴマ油を入れて千切りしたにんじん、ワカメ、もやしを炒める。水を加え、味覇、コムタンエキスを加え中火〜弱火で煮る。

• 2

  絹豆腐をそのままの大きさで鍋に入れ 温める。 豆腐はお玉で崩しながら容器に入れる。 刻んだ小口ネギを散らす。

ポイント

今回は普通のもやしを使いましたが、豆もやしがあれば豆もやしでも是非作ってみてください。 ご飯を加えて雑炊にしても美味しいです❣️

作ってみた！

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