【大根が入った☆】ヘルシー！サイコロカレーごはん
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間25分
【大根入りのヘルシーカレーごはん☆】 ◆大根が入ってるので、カレーなのになぜかさっぱり！どんどん食べれちゃいます☆ ◆その分、カロリーが抑えられるので、女性にもやさしい！ ◆でも、カレーの味はしっかり！ごはんおかわり必須です！ ※動画では、14:36〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : NG→食感が変わるため
材料4人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)4枚
- 大根1/2本
- にんじん1本
- Aカレー粉大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ2
- Aニンニクチューブ5cm
- A生姜チューブ5cm
- 味付け塩こしょう小さじ1/2
- 小麦粉大さじ5
- 固形コンソメ2個
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ① 豚肉、大根、にんじんの大きさを揃える → 盛り付けた時の見た目が良いです☆ ② 大根、にんじんをじっくり15分煮る → うまみを閉じ込め、どろっとしたルーの素ができます！ ③ 最後に2分ふつふつ煮る → カレー粉、ケチャップ、ソースがよりなじみます！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ※ニンニクチューブ、生姜チューブは、S&Bのものを使用しています。
- 準
豚ロース肉(とんかつ用)、大根、にんじんは、1cmの角切りにする。
- 1
ポリ袋に、豚ロース肉(とんかつ用)、味付け塩こしょうを入れまぶし、次に小麦粉を入れまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を強火(IHで6メモリほど)に熱し、①を入れ、焼き色が付くまで3分ほど焼く。
- 3
大根、にんじん、固形コンソメ、ひたひたの水を入れてフタをし、煮立たせる。
- 4
煮立ったら、フタを取り、アクを取りながら15分ほど煮込む。 ※5分ごとに火を弱めていき、最後には弱火(IHで3メモリほど)にする。
- 5
A カレー粉大さじ2、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、ニンニクチューブ5cm、生姜チューブ5cmを入れて、2分ほど煮る。
426912
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
「カレー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
