【祖母秘伝の割合♡あと引く旨さ♪】4種野菜のカラフル浅漬け

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2022.01.06

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間はのぞく)

ID 428711

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【祖母秘伝の浅漬けの調味料割合を伝授します♪♪】

◆私が小さい頃お箸が止まらなかった、祖母特製の浅漬けです♪
◆今は私の子どもたちが、飽きない味といつも美味しく完食します♡
◆浅漬けとは、縁遠いあの甘い調味料を入れるのがポイントです♪

●作り置きも可能
冷蔵 : 7日 冷凍 : NG→食感が変わるため

    材料

    4人分
    白菜 1/6株
    大根 3cm
    にんじん 1/3本
    きゅうり 1本
    A
    塩、うまみ調味料 各小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ①大根、にんじん、きゅうりはスライサーでせん切りにする → 白菜にからんでうまみの相乗効果があり☆

    ②砂糖、うまみ調味料を入れる → この2つの調味料で、野菜の甘みを引き立たせます♪♪

    ③ずりずりもみこむ → よりよく早くなじみます♪♪

    ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
    ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!
    1. ▼白菜は、1cm幅のざく切りにする。
      ▼大根、にんじん、きゅうりは、せん切りにする。
      ※スライサーがおすすめ!
    2. 保存袋に、白菜、大根、にんじん、きゅうり、A

      塩、うまみ調味料 各小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を入れてもみこみ、冷蔵庫で2時間漬ける。
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