【祖母秘伝の割合♡あと引く旨さ♪】4種野菜のカラフル浅漬け
投稿日2022/01/06
更新日2022/01/06
調理時間5分(漬ける時間はのぞく)
【祖母秘伝の浅漬けの調味料割合を伝授します♪♪】 ◆私が小さい頃お箸が止まらなかった、祖母特製の浅漬けです♪ ◆今は私の子どもたちが、飽きない味といつも美味しく完食します♡ ◆浅漬けとは、縁遠いあの甘い調味料を入れるのがポイントです♪ ●作り置きも可能 冷蔵 : 7日 冷凍 : NG→食感が変わるため
材料4人分
- 白菜1/6株
- 大根3cm
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- A塩、うまみ調味料各小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①大根、にんじん、きゅうりはスライサーでせん切りにする → 白菜にからんでうまみの相乗効果があり☆ ②砂糖、うまみ調味料を入れる → この２つの調味料で、野菜の甘みを引き立たせます♪♪ ③ずりずりもみこむ → よりよく早くなじみます♪♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼白菜は、1cm幅のざく切りにする。 ▼大根、にんじん、きゅうりは、せん切りにする。 ※スライサーがおすすめ！
- 1
保存袋に、白菜、大根、にんじん、きゅうり、A 塩、うまみ調味料各小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れてもみこみ、冷蔵庫で2時間漬ける。
428711
質問
作ってみた!
こんな「浅漬け」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「にんじん」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!