洗い物なし♪【とろ〜り♡茄子と鶏肉の旨辛ポン酢炒め】
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間20分
◆なすと鶏もも肉で、さっぱりだけど、味にコクがあるものが食べたい時にオススメ♪ ◆耐熱容器でそのまま作れて、食卓に出せるので洗い物もなし♪ ◆作り置きにもお弁当にも大活躍メニューです♪ ※動画では、13:24〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- なす3本
- 鶏もも肉1.5枚(1枚300gほど)
- Aポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- いり白ごま、青ねぎお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①なすに切り込みを入れる→味がしみやすく、火が通りやすくなります♪ ②鶏もも肉に調味料をひたす→味しみ効果と、なすに旨味が広がります♡ ③2回目のレンチンの時にラップをかけない→適度に水分が飛び、べちゃっとしなくなります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・なすは、縦半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れて4等分する。 ・鶏もも肉は、1cm幅に切る。
- 1
耐熱容器に、A ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ3、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1を入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて15分おく。
- 2
なすを鶏もも肉の下に入れ、ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで4分加熱し、混ぜ合わせて、ラップをせずに600wで3分加熱する。
- 3
1000wのトースターで、10分焼く。 ※お好みで、いり白ごま、青ねぎをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!