主菜

【クリームシチュー】#お味噌でこっくり♪

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【⠀お味噌入りたっぷり野菜のシチュー ⠀】クリームシチューにお味噌、チーズの組み合わせでコクとまろやかな塩味をプラスしました🧀 クリーミーでまろやかなので子供からから大人まで我が家で人気のシチューです( ¨̮ ) ホワイトソース、ルーは使わずにひとつのお鍋で完成します(^ ^)👌💓

材料4人分

下準備
冷凍ブロッコリーは解凍しておく。
1
じゃがいも、人参は皮を剥き、小さめ一口大の乱切りにする。玉ねぎは太めにスライスする。しめじは石づきをとってほぐす。エリンギは縦半分に切り薄切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
2
鍋にバターを熱し、弱めの中火で玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。
3
全体に油が回ったら鶏肉ときのこ類を入れて炒める。
4
火を極弱火にして薄力粉を入れて1分間馴染ませるように炒める。
5
A 水200ml、牛乳300ml、コンソメキューブ1個を加え、しっかりとかき混ぜたら、コンソメを加える。中火で鍋の端がふつふつするまで1度煮立てる。とろみがついたら弱めの中火ででふたをして5分煮込む。
6
蓋を開けてB 合わせ味噌小さじ2、ピザ用チーズ20gと冷凍ブロッコリーを加え、さらに3〜5分煮こみ、お好みのとろみになったら火から下ろす。