2019/07/18
15分
主菜ビリビリ辛い刺激のある麻婆豆腐です。決め手は豆豉醬!豆豉醬(トウチジャン )とは黒豆を発酵させた豆豉ににんにくなどを加えた調味料で炒め物に使うと味が決まりやすく本格的なしあがりに!マンネリしがちな炒め物の味を変えたい時に便利です!中華食材の売り場でお手頃価格で手に入ります。
2019/06/05
5分
主菜味噌とおろしにんにく&粗びき黒こしょうのパンチのある味付けで、ご飯に合う簡単スタミナおかずです。塩麹の働きでお肉がやわらか&ジューシーなしあがりに!
2019/05/14
5分
主菜焼いてソースをかけるだけの簡単豪華な一品です。旨みたっぷりの豚肉に、コクうまのバターソースにほどよい酸味の粒マスタードでご飯のおかずによく合います。
簡単料理研究家*服部みどり
料理研究家
プロフィール
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発...
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