【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮

• 30分

材料4人分（フライパンを使用しました）

• 大根
  500g
• 合い挽き肉
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3センチ
• B
  水
  400ml
• B
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  大根は7ミリ幅のいちょう切りにする。 A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ3センチは合わしておく。

• 1

  フライパンに合い挽き肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。

  
• 2

  大根、A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ3センチ、B 水400ml、和風顆粒だし小さじ1を入れて軽く混ぜ、煮立ったらアルミホイルをのせて蓋をし、弱めの中火で20分程煮る。

• 3

  火を弱め、分量外の水溶き片栗粉(水、片栗粉は各大さじ1ずつ)を加え、絶えず混ぜ続けながらとろみをつける。皿に盛り、小口ねぎをかける。

  

ポイント

アクが出た場合は取り除いてください＾＾

作ってみた！

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