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【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮

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  • 30

フライパンで簡単に♪ 冬の旬野菜、大根ですが1本買うと余りがちに…そんなときにオススメな料理です♪ ひき肉のジューシーさと、柔らかくなった大根がよく合います♡ご飯が進む味!! 作り置きにも^^ ⭐︎胃を健康に保つには…? 大根には消化を助ける酵素が豊富に含まれます。酵素は胃を健康を保つのに役立つといわれているのです。また、ビタミンCも豊富に含まれています。さらに葉の部分にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています♪

材料4人分(フライパンを使用しました)

  • 大根
    500g
  • 合い挽き肉
    200g
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    生姜チューブ
    3センチ
  • B
    400ml
  • B
    和風顆粒だし
    小さじ1
  • 小口ねぎ
    適量

作り方

  • 下準備
    大根は7ミリ幅のいちょう切りにする。 A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ3センチは合わしておく。

  • 1

    フライパンに合い挽き肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。

    【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮の工程1
  • 2

    大根、A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ3センチB 水400ml、和風顆粒だし小さじ1を入れて軽く混ぜ、煮立ったらアルミホイルをのせて蓋をし、弱めの中火で20分程煮る。

  • 3

    火を弱め、分量外の水溶き片栗粉(水、片栗粉は各大さじ1ずつ)を加え、絶えず混ぜ続けながらとろみをつける。皿に盛り、小口ねぎをかける。

    【大根消費に】とろとろ〜♪味しみ大根のそぼろ煮の工程3

ポイント

アクが出た場合は取り除いてください^^

作ってみた!

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