卵白1こ♪メレンゲキャベツのヘルシーお好み焼き

材料1人分

• A
  卵白
  1個分
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/4
• A
  昆布茶
  小さじ1/4
• キャベツ
  150g
• アボカド
  1/2こ
• ローストビーフ
  お好みの枚数
• ピザ用チーズ
  50g
• オタフクソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• イエローマスタード
  適量
• 桜かいわれ
  お好みで適量
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  キャベツは粗くみじん切りにして、洗ってザルに上げて水気を切っておきます。

  
• 1

  乾いた綺麗なボウルにA 卵白1個分、顆粒だしの素小さじ1/4、昆布茶小さじ1/4を入れる。

  
• 2

  固いメレンゲになるよう、しっかり泡立てる。

  
• 3

  キャベツを入れて、サックリ合わせる。

  
• 4

  よく熱したフライパンに分量外の油を少し多めに敷いて、合わせた生地を入れ、真ん中に卵黄を置く。

  
• 5

  今日は10月10日ジュージューお好み焼きの日なので、ローストビーフ入れちゃいました♪ お好きな具材を入れてくださいね。

  
• 6

  薄切りにしたアボカドを乗せました。

  
• 7

  ピザ用チーズをこんもり乗せました。 蓋をして中火で焼きます。

  
• 8

  裏返して蓋無しで焼きます。 チーズが溶けて、カリッと焦げてきたら表返します。

  
• 9

  チーズが溶けてカリッと焼けてます♪

  
• 10

  オタフクソースをたっぷり塗って仕上げます。

  
• 11

  ハロウィンも近いので、マヨネーズでオバケを、イエローマスタードでジャックを描きました。 桜かいわれを野原に見立てて散らしています。

  
• 12

  我が家にはチーズ苦手さんがいます。 チーズが苦手な人用に、はじめに入れるキャベツ生地の量を半分にして、具材を置きます。

  
• 13

  残しておいたキャベツ生地を被せて、蓋をして中火で焼きます。 裏返して蓋無しで焼き上げます。

  
• 14

  焼き上がりの様子です。 オタフクお好みソースをたっぷり塗って、マヨネーズとイエローマスタードで、クモの巣模様にしました。 こちらも桜かいわれを散らしています。

  
• 15

  カットすると、中から、卵黄がトロっと出てきます♪ ヘルシーなお好み焼き、召し上がれ♪

  

ポイント

卵白にダシ味付けて、10分立てのしっかりしたメレンゲを作ってください。 しっかり立てたメレンゲとキャベツをサックリ合わせたら焼くだけ♪ 残った黄身は、巣篭もりのように中に入れて焼くので、食べる時、トロっと中から出てきて、これまたテンション上がりますよ♪

作ってみた！

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