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副菜

作り置き◎大根ときゅうりの甘酢和え

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10分
塩もみの時間は除く

作り置きにおすすめ◎ ポリポリ食感の大根ときゅりが美味しく、 箸休めにぴったりの甘酢和えです。 酸味も甘みも強すぎないので、 さっぱりと食べやすい味わいになっています♫

材料（作りやすい量）

  • 大根
    2cm(約100g)
  • きゅうり
    1本(約100g)
  • 塩
    小さじ1/4(塩もみ用)
  • A
    酢
    小さじ4
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    塩
    小さじ1/4
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    大根は皮をむいてうすいいちょう切りに、きゅうりは縦半分に切って斜めうす切りにし、塩をふって10分ほど置く。

    作り置き◎大根ときゅうりの甘酢和えの工程1
  • 2

    1の水気をしっかりと絞り、A 酢小さじ4、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を加えて和える。

    作り置き◎大根ときゅうりの甘酢和えの工程2

ポイント

・塩もみした後の水気はしっかりと絞りましょう。 ・おいておくと味がなじんでより美味しくなります。

レシピID：527711

更新日：2026/07/07

投稿日：2026/07/05

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