レンジでチンの簡単香味タレ☆油淋鶏☆ユーリンチー

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• A
  生姜
  1/4片
• A
  にんにく
  1/4片
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  卵白
  １/３個
• A
  片栗粉
  大さじ２から
• 長ネギ
  1/4本
• B
  濃口醤油
  大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  酒
  大さじ1/２
• B
  生姜
  １/４片
• B
  にんにく
  1/4片
• B
  サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏肉は食べやすい大きさに切ってA 生姜1/4片、にんにく1/4片、醤油小さじ１、酒小さじ１、塩こしょう少々、卵白１/３個、片栗粉大さじ２からの調味料で下味をつけておきます。片栗粉をまぶします。ナイロン袋に入れて漬け込むと簡単です。

  
• 1

  唐揚げを揚げながら、タレを作ります。長ネギは縦に切れ目を入れて、みじん切りにします。

  
• 2

  耐熱ボールに入れます。

  
• 3

  にんにく、生姜をみじん切り、またはすりおろす。チューブ可。ボールに入れます

  
• 4

  調味料B 濃口醤油大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ1/２、生姜１/４片、にんにく1/4片、サラダ油適宜を全て入れます。

  
• 5

  600ワット電子レンジで2分加熱して沸騰させます。酒のアルコール分をしっかりとばします。

  
• 6

  180度に熱した油で揚げます。熱いうちに唐揚げを入れて漬け込みます。

  
• 7

  お惣菜の唐揚げなら電子レンジで温めててからタレに入れてね、美味しく出来ますよ。

ポイント

お酒が入っているので電子レンジで沸騰させたて、アルコール分をしっかり飛ばしてください。鶏肉の下味の生姜、にんにくはチューブでもかまいません。

作ってみた！

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