副菜
大根と大葉の即席漬け
投稿日2020/01/20
更新日2020/01/20
調理時間15分
大根の消費にちょっとした箸休めに作りました。大根に多めの青じそが嬉しいレシピ。スーパーで大根が安い時はたくさん作っておきます。
材料4人分
- 大根400g
- 塩適宜
- 大葉10枚
- A白だし大さじ1/2
- A粉末かつお出汁小さじ1
- Aすりごま小さじ1
作り方
ポイント
味付けはごくシンプルなので調味料は自分の好みで調整して下さい。七味唐辛子を入れても美味しいですよ。※今回はキッコーマン本つゆ香り白だしを使っています。
- 準
大根は細めの拍子切りにして、塩をふってしんなりさせておきます。
- 1
大根がしなったら、ぎゅっと絞ります。大葉は千切りにしてA 白だし大さじ1/2、粉末かつお出汁小さじ1、すりごま小さじ1で和えたら出来上り。
レシピID
385028
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。