ピリ辛★焼き油揚げと鶏ささみのネギあえ
投稿日2017/12/21
更新日2017/12/21
調理時間10分
出来たては、しっとり柔らかい鶏ささみと油揚げをパリッと焼いてサクサク感をおつまみで楽しんでください。時間がたつほど油揚げがピリ辛のタレをすって、ご飯のおかずになります❣️
材料3人分
- 油揚げ２枚
- 鶏ささみ１本
- 長ネギ１／２本
- Aしょうゆ小さじ３
- A酢小さじ２
- Aトウバンジャン小さじ１／2
作り方
ポイント
油揚げのタレをしっかり染み込ませる為に、よく焼きます。鶏ささみの加熱はラップをふわっとかけると、柔らかく仕上がります。
- 準
鶏ささみは筋を取り、酒を少々ふり、耐熱容器に入れラップをかけます。 電子レンジの600Wで1分〜1分30秒くらい加熱し、冷ましておきます。
- 1
油揚げはフライパンを温めて両面をこんがり焼いて、短冊切りにします。長ネギは5センチくらい長さで千切りにし、水にさらして水気をきっておきます。鶏ささみは細かく裂いておきます。A しょうゆ小さじ３、酢小さじ２、トウバンジャン小さじ１／2の調味料は混ぜ合わせます。
- 2
A しょうゆ小さじ３、酢小さじ２、トウバンジャン小さじ１／2と油揚げ・鶏ささみ・千切りしたネギを混ぜ合わせて器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。