ピリ辛★焼き油揚げと鶏ささみのネギあえ

材料3人分

• 油揚げ
  ２枚
• 鶏ささみ
  １本
• 長ネギ
  １／２本
• A
  しょうゆ
  小さじ３
• A
  酢
  小さじ２
• A
  トウバンジャン
  小さじ１／2

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋を取り、酒を少々ふり、耐熱容器に入れラップをかけます。 電子レンジの600Wで1分〜1分30秒くらい加熱し、冷ましておきます。

• 1

  油揚げはフライパンを温めて両面をこんがり焼いて、短冊切りにします。長ネギは5センチくらい長さで千切りにし、水にさらして水気をきっておきます。鶏ささみは細かく裂いておきます。A しょうゆ小さじ３、酢小さじ２、トウバンジャン小さじ１／2の調味料は混ぜ合わせます。

  
• 2

  A しょうゆ小さじ３、酢小さじ２、トウバンジャン小さじ１／2と油揚げ・鶏ささみ・千切りしたネギを混ぜ合わせて器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

油揚げのタレをしっかり染み込ませる為に、よく焼きます。鶏ささみの加熱はラップをふわっとかけると、柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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