夕飯のおかず☆厚揚げと春雨とカニカマの韓国風煮物

材料3人分

• 厚揚げ
  １枚(２５０ｇ)
• 春雨
  ３０ｇ
• カニカマ
  ５本分
• ニラ
  １／3束
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• にんにくのみじん切り
  小さじ１／2
• A
  赤唐辛子の小口切り
  １本分
• A
  水
  １／２カップ
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  厚揚げを半分に切り、2センチ幅の正方形に切ります。ニラは4センチの長さに切ります。カニカマは裂いておきます。春雨は熱湯で戻して、透明になったら、ザルに上げてお湯をきって食べやすい長さに切ります。A 赤唐辛子の小口切り１本分、水１／２カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１、しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、酒大さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、弱火で熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りが立つまで焦がさないように炒めます。厚揚げニラを入れて炒め、全体が混ぜ合わさったらA 赤唐辛子の小口切り１本分、水１／２カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１、しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、酒大さじ１の調味料と春雨を入れ、煮立たせて3分くらい煮ます。カニカマを入れ、全体を混ぜ合わせ一煮立ちさせて出来上がりです。

  
• 3

  器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りがあれば、ふりかけてください。

  

ポイント

＊しっかりとした固めの厚揚げを使用しています。

作ってみた！

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