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    主菜

    夕飯のおかず☆厚揚げと春雨とカニカマの韓国風煮物

    • 投稿日2018/02/20

    • 更新日2018/02/20

    • 調理時間15

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    今晩の夕食のおかずは 昨日の夕飯のおかずの 材料の残りを作って、 韓国風煮物を作ります! たくさん入っているのは、春雨で 厚揚げがピリ辛スープを吸って もりもり食べてもカロリーは低めです(*^^*)

    材料3人分

    • 厚揚げ
      1枚(250g)
    • 春雨
      30g
    • カニカマ
      5本分
    • ニラ
      1/3束
    • 万能ねぎの小口切り
      適量
    • にんにくのみじん切り
      小さじ1/2
    • A
      赤唐辛子の小口切り
      1本分
    • A
      1/2カップ
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *しっかりとした固めの厚揚げを使用しています。

    • 1

      厚揚げを半分に切り、2センチ幅の正方形に切ります。ニラは4センチの長さに切ります。カニカマは裂いておきます。春雨は熱湯で戻して、透明になったら、ザルに上げてお湯をきって食べやすい長さに切ります。A 赤唐辛子の小口切り1本分、水1/2カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ1の調味料は混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、弱火で熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りが立つまで焦がさないように炒めます。厚揚げニラを入れて炒め、全体が混ぜ合わさったらA 赤唐辛子の小口切り1本分、水1/2カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ1の調味料と春雨を入れ、煮立たせて3分くらい煮ます。カニカマを入れ、全体を混ぜ合わせ一煮立ちさせて出来上がりです。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りがあれば、ふりかけてください。

      工程写真
    レシピID

    245776

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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