春キャベツと釜揚げしらすの粒マスタード･サラダ
投稿日2018/04/05
更新日2018/04/05
調理時間20分
今日は柔らか春キャベツと 釜揚げしらすでおかずサラダを作ります！ さっぱりとした春キャベツとしらすに 粒マスタードとマヨネーズで もったりしたソースが絡んで そこに半熟玉子がとろける感じです！ なんともいえないくらいに春らしい サラダです(*^｡^*) パンに挟んで食べて美味しいですꈍ .̮ ꈍ
材料
- 春キャベツ１５０ｇ
- 塩小さじ1／２
- ゆで卵２個
- 釜揚げしらす５０ｇ
- 玉ねぎ中玉1／2個
- ミニトマト5個
- Aマヨネーズ大さじ３
- A粒マスタード大さじ1
作り方
ポイント
❀春キャベツでなくても大丈夫ですが、しんなりするまでの時間が多少、多めになります。ゆで卵は半熟を使いましたが、固ゆで卵をくずして混ぜ合わせても美味しくいただけます。
- 1
春キャベツは食べやすい大きさにちぎり(5センチ角)。塩をふりかけて軽くもみます。玉ねぎは薄切りして水にさらしておきます。A マヨネーズ大さじ３、粒マスタード大さじ1は混ぜ合わせておきます。
- 2
- 3
釜揚げしらすとキャベツと玉ねぎをボールに入れて工程❶で混ぜ合わせておいたソースを合わせて全体をに混ぜ合わせてなじませます。
- 4
ゆで卵は縦に4等分に切り、ミニトマトは半分に切ります。工程❸に入れてざっくりと混ぜ合わせます。 器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
