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2018.09.20
分類主菜
調理時間： 15分（漬け時間は含まず）
ID359756
使う油は少量だけど薬味はたっぷり！
卵白をまとわせたお肉はとってもジューシー♡
大葉も入ってちょい和風。
タレの胡麻油も少なくして、すり胡麻をたっぷり加えました。
サッパリだけど大満足な鶏胸肉の油淋鶏です。
胃もたれ知らずで元気になれるよ～（＾＾）
| 鶏胸肉 | 1枚(300g程度) | |
|
A
|
卵白 | 1個分 |
|
A
|
酒 | 小さじ1 |
|
A
|
てんさい糖(砂糖) | 小さじ1/2 |
|
A
|
塩胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ3 | |
| サラダ油 | フライパンに3㎜ | |
| サニーレタス | 2～3枚 | |
| ≪タレ≫ | ||
|
B
|
白ネギ(みじん切り) | 1本(20㎝) |
|
B
|
ニンニク(みじん切り) | 1片 |
|
B
|
生姜(みじん切り) | 1片 |
|
B
|
大葉(みじん切り) | 6枚 |
|
B
|
すり胡麻(白) | 大さじ2 |
|
B
|
純米酢 | 大さじ1 |
|
B
|
香酢(または黒酢) | 大さじ1 |
|
B
|
醤油 | 大さじ1 |
|
B
|
胡麻油 | 大さじ1/2 |
|
B
|
てんさい糖(砂糖) | 大さじ1/2 |
|
B
|
蜂蜜 | 大さじ1/2 |
卵白 1個分、酒 小さじ1、てんさい糖(砂糖) 小さじ1/2、塩胡椒 少々
を入れて混ぜる。白ネギ(みじん切り) 1本、ニンニク(みじん切り) 1片、生姜(みじん切り) 1片、大葉(みじん切り) 6枚、すり胡麻(白) 大さじ2、純米酢 大さじ1、香酢(または黒酢) 大さじ1、醤油 大さじ1、胡麻油 大さじ1/2、てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2、蜂蜜 大さじ1/2
を合わせてタレを作る。
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