アスパラとベーコンのガーリックチーズソテー。簡単おかず！

材料2人分

• アスパラガス
  4本
• じゃがいも
  2個
• ベーコン
  40g
• にんにく
  1片
• 粉チーズ
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま縦半分に切り、7〜8mm幅の薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

• 2

  アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から5cmほどの皮をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

• 3

  同じフライパンで2を炒める。じゃがいもを戻し入れ、塩・ブラックペッパーで味を調え、火からおろす。粉チーズを加えて和える。

ポイント

・じゃがいもはあまり動かさずにじっくり焼きます。 ・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください。 ・粉チーズは火を止めてから加えてください。パラパラの粉チーズが絡んでいる感じが美味しいので、できたてを食べるのがオススメです。

作ってみた！

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