副菜
アスパラとベーコンのガーリックチーズソテー。簡単おかず！
投稿日2020/08/02
更新日2020/08/02
調理時間15分
ガーリックチーズ味が食欲をそそる！ アスパラ、ベーコン、じゃがいものソテーです。 ランチや夕食のおかず、ビールのおつまみ、お弁当にもどうぞ♪
材料2人分
- アスパラガス4本
- じゃがいも2個
- ベーコン40g
- にんにく1片
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・ブラックペッパー各少々
作り方
ポイント
・じゃがいもはあまり動かさずにじっくり焼きます。 ・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください。 ・粉チーズは火を止めてから加えてください。パラパラの粉チーズが絡んでいる感じが美味しいので、できたてを食べるのがオススメです。
- 1
じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま縦半分に切り、7〜8mm幅の薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
- 2
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から5cmほどの皮をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
同じフライパンで2を炒める。じゃがいもを戻し入れ、塩・ブラックペッパーで味を調え、火からおろす。粉チーズを加えて和える。
レシピID
395963
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。