2022/03/15
25分
中村りえ
にんじんをたっぷり食べられるキャロットラペ。オレンジのさわやかな甘酸っぱい風味でフルーツ感覚で食べられます。オリーブオイルを入れることで、にんじんに含まれるβーカロテンの吸収力がアップします。お好みでレタスや茹でたパスタなどを添えても◎冷蔵庫で3日間ほど保存できます。
2022/03/13
60分
ひじきにコーンの甘みがおいしい炊き込みご飯。食物繊維を含むひじきとコーンでお腹スッキリ!薄味にしているので、お好みで醤油の量を調整してください。
2022/03/08
50分
オートミール100%のバナナブレッドはモチモチ!お砂糖を使わないので、バナナの甘みがポイントです。真っ黒なバナナを使ってくださいね。やさしい甘さのバナナブレッドは朝ごはんにもおすすめ。お好みではちみつなどで甘みをつけても◎■栄養価(全量を6人分とした場合の1人分の栄養価)エネルギー 189kcal食物繊維 2.7g
2022/03/05
10分
オートミールを使ったチヂミはモチモチした食感です。にらはキッチンバサミを使ってカットすると包丁なしで作ることができます。食物繊維豊富なオートミール×発酵食品のキムチで腸活に!■栄養価(全量)エネルギー:269kcal食物繊維:5.1g
2022/03/01
15分
かぼちゃを使ったキレイなかぼちゃ色のカルボナーラです。ZENBマメロニの香ばしい風味がかぼちゃのカルボナーラにピッタリ。生クリームを使わなくてもかぼちゃの甘みでコクのある味わいに。粉チーズと牛乳で作るカルボナーラはコクはありつつも、さっぱりと食べられます。とろっとしたカルボナーラがZENBマメロニによく絡みます。かぼちゃに含まれるβ-カロテンはバター(油)で調理することで吸収率がアップします!
ZENBマメロニをごはんの代わりにしたマメロニカレー♪かぼちゃを使って甘味があるカレーとよく合います。カレーはルーを使わずにカレー粉と米粉でグルテンフリーに。ZENBマメロニは豆でできたマカロニでたんぱく質と不足しがちな食物繊維が豊富です。食物繊維はお腹の調子を整える効果が期待できます。ZENBマメロニをゆでると豆のうま味がでるので、お煮汁をおだしとして使いましょう!
2022/02/25
55分
ほんのりコーヒー味のチーズケーキ♪チーズのまろやかさとコーヒーのほろ苦さがよく合います!生クリームの代わりにギリシャヨーグルトでヘルシーに♪しっかりタイプのチーズケーキです。
2022/02/22
寒い日に食べたいとろっとした卵とじZEMBマメロニ。ZENBマメロニの茹で汁にも栄養が含まれているので、茹で汁ごと使って◎ZENBマメロニを使えば、しっかりタンパク質も補えます。しょうがの風味が食欲をそそります。食物繊維を含むきのこを入れて腸に優しい一品です。
2022/02/18
水切りヨーグルトを焼くとチーズのようなコクのあるケーキができます♪レモンを加えてさっぱりと◎甘さは控えめなので、お好みで砂糖の量を増やしてください。■栄養価(全量を6人分としたときの1人分の栄養価)エネルギー:154kcal食物繊維:0.1g
2022/02/13
トースターで簡単オートミールのチョコチップクッキー♪オートミールは食物繊維が豊富に含まれるので食べ応えバッチリ。オートミールはクイックオーツ(粒が細かいタイプ)を使用してください。■栄養価(全量を12枚分とした場合の1枚分あたり)エネルギー:47kcal食物繊維:0.7g
米粉料理家・管理栄養士
プロフィール
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍...
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