作り置きに！あると便利なきのこマリネレシピ
投稿日2020/09/09
更新日2020/09/09
目次
1.いつものおつまみ*3種きのこのマリネ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ワイン好きのリアルな毎日のおつまみです。毎日食べ飽きずにヘルシーに、ワインに合わせて。おもてなし用にもアレンジしやすいので、いつもの定番おつまみ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
イオママン2017/05/16 11:24
昨日は冷奴に添えて食べました。今朝、冷蔵庫で１日冷やしたきのこのマリネを熱々ご飯にのせて食べましたがとっても美味しかったです！
2.焼ききのこのマスタードマリネ。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーきのこの作り置き。トースターでこんがり焼いたら調味料と合わせるだけ。そのままおかずとしても、サラダやパスタに合わせても。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ぽん2025/06/15 18:53
いつもはフライパンで焼いて水っぽくなってしまっていましたが、このように焼く事で水分が飛んで嵩が減り、旨味が凝縮されて大変美味しかったです。すりおろしニンニクとパセリを追加しました。醤油を入れると味が締まって良いですね。トースターは持っていないので、オーブンで200度上段に入れて15分弱様子を見ながら焼きました。また作ります！
4176152023/09/24 07:54
とても素敵なレシピでした！ トースターがなくレンジで加熱して作ったら、出てきた水分量が多かったせいか薄味になってしまい後から足しました💦今度はめんどくさがらずグリル等で焼いてみようと思います！ありがとうございました！
まゆ2017/02/02 12:25
こんにちは(^O^) 早速作ってみました〜！ これからパスタにして食べてみようと思います(๑>◡<๑)
3.きのことタコのガーリックレモン醤油マリネ【日持ちします】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
おつまみとしてはもちろん、主食でいいわってくらい美味しいマリネ。 ごはんにわっさ～とのせて食べたい感じ。 乾燥バジルを振るとパスタにも合いそうです。 温かいままでも冷やしても美味しいので、作りおいておくと便利です。
材料
4.旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ
調理時間10分
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夏が近づくと食べたくなるきのこのマリネ。 ほどよい酸味と塩気(^.^) きのことベーコンの旨みにシャキシャキ食感でやめられない止まらない♪ とっても簡単なのであと1品という時やワインのお供にも。 使用する液体調味料（みりん、酢、醤油）はオール大さじ1なので作りやすいですよ♪ 保存期間も長めなので作り置きにも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
ヴェル2025/01/19 19:12
きのこの旨みとベーコンで 薫り高い絶品マリネ♡ 自分がしめじ苦手なので 舞茸倍量とえのきにて（ •̀ ̫ -︎︎ ） ੭✧*｡ 抱えて食べたいぐらい美味しい ちおりさん素敵なレシピ ✩*𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤𝐲𝐨𝐮*✩
eriko2024/11/09 11:42
ヒレカツの付け合わせに作りました♪ とっても美味しかった✨
ミントミント2025/09/10 15:00
しめじ、えのき、ベーコンで作りました☺黒こしょうかけて食べるのが気に入ってます❗
5.たっぷりきのこの中華風ピリ辛マリネ＃作り置きにも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★きのこはしめじ、まいたけ、しいたけ、えのきだけと4種類入れました。たくさんの種類のきのこを入れると味の相乗効果で美味しくなります。 ★酢が入って保存性が高いので 作り置きで冷蔵庫で4〜5日保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Britney2020/03/10 20:29
参考にさせていただきました❤️ ラー油、良いですね！マリネレシピたくさんあるなかでとってもおいしいものが仕上がって、感謝です！！
6.生ハムときのこのマリネ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
生ハムを一緒に炒めることで、きのこに味が入ります。 低カロリーなので、ダイエットにも良いです。 ブランパンなどにのせても美味しいです。
材料
7.作り置き、おつまみに♪焼ききのこのマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
このままおつまみに、サラダのトッピングに、パスタにあえて、作っておくと便利な味わい深いマリネです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
そらまめ2024/08/10 13:40
3種類のキノコで作りました♡ おつまみでベロっと美味しく頂きました🍺次は上手に焼きめをつけてパスタにもあえてみます~~🎶
8.【ヨーロッパのおそうざい】 旨みがギュッ！ きのこのマリネ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きのこの旨みをしっかり引き出して作る、ヨーロッパ流のきのこのマリネ。最高の食感と、ぎゅっと詰まった濃厚な旨みがたまりません。
材料
9.無限きのこ‼️美味しー箸が止まらなーい♡うちのきのこのマリネ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
めっちゃ美味しくて、箸がとまりませーん♡ アツアツでも、冷やして食べても両方美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2025/01/25 21:59
ホントだ……箸が止まらないヾ(°ω｡ヽ≡ﾉ°ω｡)ﾉﾞヤバい💦 ニンニクの香りを纏ったオリーブオイルで炒めたキノコが、粒マス&レモン汁…ハーブソルトでマリネされてトゥルントゥルン❤ ビール片手にだけど、ワインも合いそう- ̗̀ 💡 ̖́- 一発で我が家の定番に認定です✨🥇🏆✨
こまりこ😃2022/10/05 07:53
作っていてもニンニクの香りに酔う～😍🧄←この時点で既に食べたい私😆 味見してるとワインが欲しくなる罪なレシピですね🥂 ごちそうさまでした💕
10.超ヘルシー！きのこのバターポン酢マリネ【ヘルシー・作り置き】
調理時間5分
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作りたても冷めてもおいしい、きのこのポン酢マリネです。マリネといっても、炒めるだけなので簡単。 きのこはお好みのものでどうぞ。作り置きしておけば、パスタやリゾット、温野菜サラダの具材などいろいろとアレンジできて便利です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Memento-MORI2026/02/02 11:07
キノコ🍄🟫♡バターポン酢マリネ 大好きなキノコをいつでも食べられるように． ポン酢の酸味が程よく効いて ニンニク🧄とバターの香り高く 美味しくいただきました． 美味しいレシピをありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨
お料理happy🍀2025/09/30 00:04
きのこ三昧、美容にも良さそうです🥳 ポン酢の種類変えたり、キノコの種類変えたり、 いろいろ工夫できそう❣️
11.【らくレピ】作り置き＊長芋とエリンギのぽん酢マリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
パパっとできる和風マリネです。 拍子切りにした長芋とエリンギをフライパンで香ばしく焼き、ぽん酢ペースのマリネ液に漬けこむだけ！ 10分もあれば出来上がるので、後一品に困った時におすすめです♪ お酒のおつまみ、箸休めにも◎
材料
12.きのこのガーリックマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いろんな種類のきのこを混ぜると旨味たっぷり、香りよく仕上がります。かさもぐっと減るので栄養たっぷりのきのこをたくさん食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ふうか2025/05/09 22:37
大好きな舞茸としいたけで作ってみました🍄🟫 ニンニクの香りときのこ相性抜群！ 簡単に出来てきのこのほのかな香りも感じられ鷹の爪のピリッとした感じもして美味しく出来上がりました🥰 きのこさえあればすぐ出来ちゃう♥️ 両角舞さん素敵なレシピをありがとうございました☺️
3011822025/07/22 08:25
腸活‥作り置き 素敵なレシピ⑅ॱ˖
Yuuko2025/10/20 20:05
椎茸も加えました。300ｇ、多いかなと思いましたが、作ってみると カサも減り、美味しさで ペロリと食べれてしまいました😋💕
13.作り置き副菜＊きのこと南瓜のマリネ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
秋の味覚、舞茸とマッシュルーム・南瓜を使ったマリネです。 作り置きも出来て簡単♪おもてなしや付け合わせに。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ニーナ2018/09/17 11:48
オシャレな味でした😊リンゴ酢がなかったので米酢と白ワインで代用。キノコもシメジとエリンギで作りました。それでも美味しかったです😊
Artistりか2017/10/24 20:57
しめじだけですが、美味しかったです。朝作って夕飯にいただきました。時間が経つ方が美味しかった*\(^o^)/*レシピ有難うございました
14.【きのこの和風マリネ】簡単作り置き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
好みのきのこ２〜４種類をいためて、味付けするだけの簡単つくりおき。 冷蔵庫で５日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。 きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー！ 常備しておけば、おかずの１品に出せるのも嬉しいですよね
材料
作ってみた！
レビュー（100件）
よっこ2025/08/28 01:12
我が家の定番✴ 言葉は要らない美味しさです🥰 みゆきさん､美味しいレシピ有り難う御座います
- よっこ
2025/06/11 17:03
たっぷりのキノコ🍄を食べたい時に作ります🎵 我が家の定番レシピです🩷
さら2025/03/25 20:14
4種類のきのこが一気に食べれて、めっちゃ美味しかったのでお気に入りです！✨️✨️ もっといっぱい作ってもいいくらいでした！
15.炒めきのこマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこ類を炒めてマリネにしています。 冷蔵庫で保存するとオリーブ油＆ベーコンの脂が所々かたまるので、食べる直前に電子レンジで少し温めてください。
