「豆腐のメインおかず」20選｜節約＆ヘルシー♪
投稿日2023/03/27
更新日2025/02/23
目次
1.我が家の【絶品甘辛つくね】1食８３円！激安激旨！！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
1人分100円以内♡激安なのに本当に激旨！！『節約中だからごちそうは食べれない」そんなことはありません(^^)♪節約中でも「美味しい」と喜んでもらえる絶品おかずです♡10分で出来るのも嬉しいポイント☆今まで作ったつくねの中で一番安いのに『今まで食べたつくねの中で一番おいしい』の一言をもらった自信作☆実はとってもヘルシーなのにガツンと旨い男子の喜ぶ1品です♡節約中はもちろん、普段の食卓に仲間入りさせていただければ嬉しいです♡是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（80件）
のりのり🐾🎀🤍2026/03/08 21:19
以前からお気に入りしていたレシピやっと作りました💕消費したい若どりのむねひき肉があり豆腐も卵もなかったのですが冷凍の卵白があったのでできました🎵😺🐾ひき肉273gに分量どおりのパン粉やネギも入れて1つ93gで成形して4つ出来ました💖 タレはしょっぱくなりそうだと思い大さじ1半に減らしたのですがご飯の上にねぎをのせて丼にしたのでタレはレシピどおりで良かったかもです😸多くのユーザー友さん達も作られていて皆さんに人気のレシピ💕りなてぃさん🎀素敵なレシピありがとうございます💝 【MEMO📝😸🐾】 若どりむねひき肉273g 4分割 約93g 醤油 🤎大さじ2 砂糖 🤍大さじ1半（22.5g） みりん 💛大さじ1半（22.5g） 酒 🍶 大さじ1
ナムディ2025/12/19 09:17
ユーザー友のチョロリスさんが何度もリピされていて私も保存して作りま～すと言っていて作れてなくてや～っと作りました😊✨ 残っていた木綿豆腐を使いましたがふんわりで甘辛味がとても美味しかったです😋💕 チョロリスさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
チョロリス2024/09/19 10:06
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 ふわふわでたれが最高に美味しかったです🐿️☺️🍀 家族の大好物です🐿️☺️🌼 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
2.自慢の味♪おかわり確定【麻婆豆腐】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家で大人気の本格麻婆豆腐。 ピリ辛でコク深♪ おかずとしてはもちろんご飯にかけても合う(^.^) これ、めちゃくちゃおススメですよー‼︎ 作り方はとっても簡単なのに 町中華の味わいになる自信作です^ ^ お家にある調味料でこの味にたどり着きました。 黒胡椒などお好みで加えてくださいね✨ ぜひぜひお試しください😊
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
あいの2024/03/04 20:03
簡単に作れました〜！味も美味しくできて夫が美味しい！とはっきり言ってて嬉しかったです😊 トロミをつけるのが苦手でちょっと緩くなっちゃった💦どうしたら上手くトロミできるかなぁ
秋風2025/01/03 20:28
今年もよろしくお願いします(^^) 夫から麻婆豆腐が食べたいとリクエスト。 長ネギは1本入れました。 ひき肉は130グラムでした(^.^; 私は唐辛子系が苦手なので 豆板醤はちょっぴり😅 夫には食べる時に胡麻辣油をかけて 食べてもらいました^^; お手軽レシピなのにとっても美味しい❗️ また作ります(^^) ありがとうございました(*^^*)
やすこ2025/05/16 20:02
今までに、何回かつくりました。とても美味しいです。ありがとうございます。
3.煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯がすすむ”肉豆腐”。 いつもは、甘辛味で仕上げることの多い”肉豆腐”ですが、今回はキムチを加えてピリ辛韓国風に仕上げました♪ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に材料を入れたら、あとは5分ほど煮るだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで淡白なお豆腐もペロリと完食間違いなし♪ また、味噌とキムチのダブル発酵食品で胃腸にも優しいのが嬉しい！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- なこなこ
2024/05/09 08:20
めちゃめちゃ簡単なのに美味しくて、スープも完飲してしまいました〜！！ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡ 我が家の定番レシピになりそうです！！
- 416744
2026/01/11 17:26
まだ子供が小さいので、自分だけでキムチ味の鍋を作る時はこのレシピと決めてます！ とても簡単だしすごく美味しいので、毎度3倍量で作って、しばらく毎日食べます。 ちゃんぽん麺で締めます！ - 502009
2025/09/11 16:03
白すりごまで美味しさアップになります！
4.完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
包丁不要！豆腐の水切り不要！ひじきの水戻し不要！ 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（142件）- のぶちゃん
2024/06/27 13:53
前にこんな、感じでランチで提供しました おかずはいつも5品作ります
オレンジ2025/08/17 21:50
お気に入りで何度もリピしています✨ ひじきで鉄分が摂れるのでとても助かります☺️ スギヤマさん、ありがとうございます🥰
rui@2024/12/28 15:05
2倍量で一個ずつが大きめで作りました♪ 息子らが「ひじき入ってんのー？」と渋々でしたが「うまい！」たくさん貰えました♪ 大葉と味噌が良いですね♪ ごちそうさまでした♪
5.節約・ヘルシー豆腐ステーキのきのこソースかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆腐をたっぷり使った少ないお肉でも満足感のあるヘルシーおかず(*^-^*) ソースはとろみをつけた和風の味付けでご飯にかけても美味しい♪ お財布にも優しい、身体にも優しいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぐぅ
2025/03/20 20:16
ごま油が良い仕事してます！ 夫は「汁も飲める！」と言っていました笑 ごちそうさまでした😋
6.ぽかぽかヘルシー♪『豆腐と白菜のそぼろあん』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーなメインおかず♪豆腐でボリューミー、するっと食べれる１品です（*^_^*） 食べすぎ・飲みすぎなどで疲れた胃にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
小苹果2025/01/16 22:34
生姜が効いて、病み上がりの家族にぴったりでした♩ 優しい味だったので濃いめが好きな私は少し塩を足してしまいましたʅ（◞‿◟）ʃ 美味しかったです！
はーちゃん⸜🐣⸝2025/01/28 20:14
味付がいい( -`ω-)b🍚 生姜がきいてて、美味しかった〜！また作ります♡
- ちぇま
2024/12/22 20:00
トロトロのあんかけがたまらない💕
7.簡単安い絶品おかず♡ごはんがすすむ【甘辛鶏うま豆腐】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
炊きたてごはんによく合うあまじょっぱい味。 鶏ひき肉の旨味とお豆腐のほろほろ柔らかい食感、それと時折香る生姜がアクセントになっています。 材料費が安く、作り方はとっても簡単。なのに、心もお腹も大満足のボリュームおかずです♡ 2人分のボリュームおかずなので、4人以上のご家族でしたらあと一品の小鉢としてもおすすめです。 日本酒やビールのおつまみにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
kaasuke2024/01/17 12:38
お手軽、節約、ヘルシー、美味しいの三拍子どころか四拍子揃っていて、我が家では完全に定番メニューとなっています♪
- ぷくまる
2023/10/12 20:10
丼にして食べました。とても美味しかったです👍 小松菜と木綿豆腐のレパートリーが増えて、うれしいです☺ 
ew.あーやん2022/06/07 13:21
木綿豆腐をどうしようかと悩んでいたところ、こちらのメニューが目に留まり作ってみたら、予想以上に美味しすぎて！✧︎*。 旦那のおかわりが止まらなくて、最終的にはご飯にかけて丼にして完食でした！ 私も旦那もお気に入りの一品になりました！ ありがとうございました！✧︎*。
8.水切り不要！＊ひき肉と豆腐のニラ炒め＊どんぶりにも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
合わせ調味料に片栗粉を入れちゃうので簡単！ 水切り不要です^ ^ ご飯に乗せて食べても最高ですよ！ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
milk2025/10/25 16:48
お肉50g減らして、使いたかったにんじんと玉ねぎの余りを代わりに入れました！ 油が多めに出てしまいましたが、お砂糖の程よい甘みとオイスターのコクでごはんが進みました✨しっかり味でとっても美味しかったです♪ また作ります😊
かおちゃん2023/05/13 17:21
さっと簡単に出来、オイスターソースベースの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
- しずか
2023/03/28 21:20
絹ごし豆腐一丁何グラムの物を使ってますか？
9.小松菜と豆腐のだし醤油あん【#胃腸にやさしい #デパ地下風】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
使う食材は、豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんとお財布にやさしいものばかり♡ これらをフライパンでサッと炒めて、あとはめんつゆと水を加えて、とろみをつけるだけ♪たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、お野菜も豆腐もモリモリいける！ お財布にも胃腸にもやさしく、めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）機会がありましたら、ぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（12件）- ナムディ
2025/05/10 18:53
ユーザー友さんのコスモスさん、まゆのさん、よっこさんがとても美味しそうな投稿をされていて【＃胃腸にもやさしい＃デパ地下風】作りました😄✨ だし醤油あんがちょうど良い濃さのお味で美味しくて母も主人もご飯にかけて食べてました😊💕 コスモスさん、まゆのさん、よっこさん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄✨ Yuuさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
よっこ2025/05/06 19:07
朝からの🌧️で肌寒いので晩ごはんも体が温まるYuuさんのこちらを作りました🎵 ユーザー友のコスモスさん&まゆのさんが美味しそうに作られていて保存したままで今日､作れて良かったです😌💓 醤油あんがメッチャ旨で😋旦那とご飯🍚にかけて美味しく頂きました～🥰 コスモスさん､まゆのさん素敵な投稿有り難う御座います🍀 Yuuさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
コスモス2024/11/20 19:59
いやー、美味しいですねぇ😊 ほっこりとろみのついた和のおかずは、とっても嬉しいです💝 母親は、ご飯にかけて食べてましたぁ💕 また作りたいです💞💖💖💫💫
10.豚肉で作る！すき焼き風肉豆腐
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
すき焼きと言うと牛肉を使いますが、お手頃価格の豚ロース薄切り肉を使って作る、すき焼き風肉豆腐です。甘辛いタレでに煮込んであるので、溶き卵にくぐらせながらお召し上がりください。野菜もたっぷり食べられて、ご飯が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
花月雨音🪷2025/09/14 22:01
ちょっと長めに煮詰めてトロトロにしました♡しっかりした味でとても美味しかったです！！ 卵をつけて食べてもそのまま食べても美味でした🥰 しゃぶしゃぶ用の豚ロースがたまたまあったので、こちらのレシピに出会えてラッキーでした✌️🍀
うたかた12999692025/06/25 20:20
旅館で食べた豚すき焼きが美味しかったので家でも食べたくて検索 半量で1人分。初めから煮込んだエノキと長ネギが味が濃かったです。 他は普通くらいの濃さ。 卵をつければいいけど、半量だと煮詰まり注意です
翔ママ2025/04/15 15:26
ぺ
11.『おうちで手作り麻婆豆腐』―甜麵醬不使用Ver－
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甜麵醬無しで作れる麻婆豆腐です♪ 素を使わなくてもおうちにある調味料で簡単に作れます(^^)/ 彼に大好評の麻婆豆腐、今回は甜麵醬を使用せずに 合わせ味噌とオイスターソースで代用して作りました！ ガッツリと食べれる麻婆豆腐に仕上がっています♡
材料
作ってみた！
レビュー（33件）- ナムディ
2025/11/21 18:41
ユーザー友さんたちが多数作られていた、りなてぃさんの麻婆豆腐と思って作ったら何種類かレシピがあって甜麺醤不使用のこちらのVersionを作っちゃいました😅 麻婆丼でいただきました😊✨ 豚挽肉たっぷり入れてとても美味しかったです😋💕 チョロリスさんも美味しそうな投稿をされてました😊✨ りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ 次回はユーザー友さんたちが投稿されたりなてぃさんのレシピで作りたいと思います😄👍
煌蓮mam2025/03/01 20:47
麻婆豆腐の素を買う必要ないですね！簡単に作れて子供達も沢山おかわりしてくれて嬉しかったです💞ありがとうございました！
- チョロリス
2024/04/02 10:20
大変美味しく頂きました🐿️😊 いつも家族がリクエストするので とても嬉しいです🐿️💕 甜麺醤を使わなくても とてもおいしく出来るので有難いです🐿️💕🌸 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️☺️💕🌷
12.チキンじゃなくても大満足！ ボリュームたっぷり豆腐南蛮
調理時間10分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン１つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
みーこ2025/08/16 12:23
豚汁作るといつも副菜悩むのですが、こちらを拝見して作りました🥹 あいにく絹厚揚げしかなく、工程をいくつか省いてしまいましたが、あっさりとした中に食べ応えがあって美味しかったです😋 素敵なレシピありがとうございます❣️
あすか2023/05/14 21:38
美味しかったです！ありがとうございました😊
- 446511
2023/04/24 22:05
主人の仕事の都合で遅い時間に食べることになったのですが、あっさりかつ食べ応えもあり、好物になりました！ ネギがあまり得意でなかったのですが、ネギ入りのタルタルソースが美味しかったです。 また作ります
13.めんつゆで簡単！＊ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ピリ辛がご飯にも、お酒にも合います^ ^ めんつゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
9615612025/01/08 20:55
美味しくてびっくりしました！ご飯を入れてクッパにしてスープまで綺麗になくなりました😍美味しかったです♡
- lalilulelon
2025/05/06 20:23
ん～辛さの中の甘味が食欲をそそるぅ🤤肌寒かったので温かいものが食べたくて😙シメジ投入🤗ご飯にかけて(これをクッパというのだろうか🤔)食べたからお汁が染みてお腹いっぱい🥳辛すぎないこの甘味のある味付け気に入りました😀カラダも暖まって最高🤩たいへん美味しゅうございました🥰
オオツカ2024/02/10 19:46
とっても美味しかったです。
14.乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お豆腐を使った節約ボリュームおかず。 作り方は、とーっても簡単で 水切りした豆腐をグラタン皿に並べ 肉味噌＋マヨネーズ＋チーズをかけて トースターで焼くだけ♪ たったこれだけだけど 濃厚な肉味噌チーズのおかげで 淡白なお豆腐もしっかりメイン級に！ また、加えた青じそが いいアクセントになっていて 濃厚だけどサッパリ食べれるというおまけ付き♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
くま2021/02/07 19:40
簡単、手軽に出来ました。時間がない時でもササっと作れてこれから重宝しそうです(^○^)
15.安旨ヘルシー／男子も喜ぶガリバタ豆腐ステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
安くてヘルシー♡なのに男子も大満足な豆腐ステーキです。 肉なしのダイエットに作ったのですが、美味し過ぎてチョット困りました。 バターの香るガリ照り味でご飯もお酒もがっつりと進みます。 豆腐1丁でボリュームも満点！節約にも〇 子供から大人までみんな大好きな味なのでご家族みんなで楽しんで頂けますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
chanmi2025/06/03 22:18
とっても簡単にできました〜♪
こんぶ222024/02/16 13:05
お豆腐好きな我が家。白米のお供になっちゃうところが最高ー!高校男子も満足満足!
- きょ
2026/06/15 19:12
簡単に美味しく出来ました♪
16.栄養満点！ヘルシーおかず【豚バラと豆腐のねぎ塩とろみ煮】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【旨みたっぷり！栄養満点！ヘルシーおかず🥢✨️】 味付け調味料3つ！！ …と、 とってもシンプルなのに 長ネギの香りや豚肉やえのきの旨みが たっぷり染み出したとろみあんが 豚肉やお豆腐に絡んで とっても美味しいんです🙈🥢✨️ 簡単！おいしい！早くて嬉しい♡ お豆腐が入り満腹感も感じれて ヘルシーですかご飯にも合う 味付けなのでぜひお試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まる2026/04/08 19:33
ネギとエノキの旨みがやばいです！ お肉は鶏ひき肉にしましたが こんなに簡単にこんなに美味しく出来るなんて！息子も美味しい美味しいと食べてくれました！
わーちゃん2023/07/10 20:17
とっても美味しかったです！またつくります！
17.【ベーコンポテトお豆腐グラタン】レンジ＆トースターで早ウマ！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ホワイトソースの変わりに お豆腐で仕上げたカロリーオフな ヘルシーグラタン♡ 味噌×マヨ×醤油の味付けが お豆腐とチーズにとっても合うんです🫶🏻 とろふわほくほくのヘルシーで 温まるおかずです♪ レンジ＆トースターで簡単にできるので ぜひお試しください(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（10件）- チョロリス
2026/03/19 13:02
久しぶりにリピしました🐿️☺️💖 ヘルシーな和風グラタン最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 お豆腐をホワイトソースにしているので、牛乳が苦手な方もグラタンを楽しめるとても嬉しいレシピです🐿️☺️💞 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 cotoさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞🌸🌈👏💫✨
- チョロリス
2024/07/11 11:39
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 手軽でヘルシー有難いレシピです🐿️☺️🌻 又、上手く作りたいです🐿️☺️🍀 cotoさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
ちーさん2023/12/03 20:57
お家では味噌グラタンをあまりしないのでとても美味しかったです🥺また作ろうと思います。豆腐にじゃがいもですごくお腹いっぱいになれました🌼
18.【ふわふわ豆腐しゅうまい】レンジで簡単！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまいです。 ふわふわ食感で旨みもあり、簡単＆ヘルシー＆美味しいの３条件を備えたレシピ！ ダイエット中におすすめなだけでなく、家族にも喜ばれますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- みーこ
2026/06/08 13:56
簡単で食べ応えがあってハマりそうです🥰 また作ります🤭 素敵なレシピでご馳走様😋ありがとうございます❣️
みー2020/05/04 18:39
初めまして☺︎ 今日の夕飯のメインに作りました。 連休で食べ過ぎが続いていたので、ヘルシーなメニューを探していたところこちらを発見！ 胃腸にも優しく、食感もふわふわで箸が進みました！包まない点も楽できて嬉しかったです！ 美味しいレシピをありがとうございました！
- 599804
2021/09/08 14:47
こちらとても美味しそうで作ってみたいのですがはんぺんはやっぱり入れないとダメですか？
19.絶品和風おかず！『豚肉と豆腐とまいたけの卵あんかけ』
調理時間15分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
豚肉と豆腐ときのこを炒め合わせ、優しい味のとろ～り卵あんをかけた絶品おかずです♡ 豆腐でボリュームアップ！豚肉ときのこの旨味が加わりより美味しい1品に(^^)/ とっても美味しいので是非お試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りん
2026/02/07 08:58
舞茸の香りがとっても良くて🧡焼いたお豆腐ととろとろ卵がしっかり絡んで✨とっても美味しかったです♪ たっぷり出来て😆残っちゃうかなと思いましたが優しいあんでぺろっと完食致しました😋 また作ります🙌
- えりてぃ
2022/12/17 18:51
美味しかった❣️😍
20.【豆腐のチリソース炒め】豆腐だけなのに大満足！
調理時間10分(豆腐の水を切る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
コスパ抜群！豆腐だけなのに大満足する豆腐のチリソース炒めです♪ カリっと焼いた豆腐にチリソースを絡めただけなのですが、 これがとっても美味しい♡ おつまみや、ご飯のおかずにピッタリです！ よかったらお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Risa2025/04/22 12:37
豆腐のチリソース美味しそうだったので、作ってみました。 カリッと焼いた豆腐とチリソースの組み合わせがとても美味しい！ ご飯にも合います(^^) 素敵なレシピをありがとうございます！
