「ぶり大根」のレシピ71 件

みいこ

ブリの下処理をしっかりして、魚臭さをなくしたブリ大根レシピです！大根にはブリのうま味だけを吸わせています。ぜひブリの美味しい時期に作ってみてください。

fujinoniji 越野美樹

照り照り、ツヤツヤ、味がしみしみのぶり大根。きっちり下ごしらえをすることで臭みがありません。大根を小さく切るので、すぐに煮えます。酢を加えることで、さっぱりといただけます。

小澤 朋子

冬のおかずの代表とも言えるぶり大根。手間暇かける時間がなくても、炒めることで下茹での手間を省き、香ばしさもありつつ味もしみしみで美味しいぶり大根になります。作り置いて常備菜、お弁当のおかずにもぜひ。

曽布川優子

ぶりと大根があったら、お醤油と砂糖で甘辛く煮た「ぶり大根」が定番ですが、今回は砂糖も醤油も無し。ハーブと白ワイン、塩で味付けした洋風なぶり大根です。パンはもちろん、以外にも白いご飯とも合うお味です。

しんすけ・かい夫婦

大根とぶりが美味しい季節。年末年始のおもてなしにも♪この季節は我が家の定番です♪

ぐっキング

冬の定番料理、ぶり味噌大根。味噌で煮込む本格的な煮込みレシピとなっています＾＾下処理をしたら、材料全て鍋に入れてほったらかしてオッケー♪寒い日や、おもてなし料理にも＾＾⭐︎ぶりは栄養満点魚？！！ぶりに含まれるEPA・DHAは、脳細胞の活性化、血栓の発生を抑えるなど生活習慣病の予防に効果があると言われています。また、糖分やコレステロールの代謝を促進するタウリン、ビタミンB1・B2・ナイアシンも含まれています＾＾

nari（なりごはん）

あらを使うし、見た目は地味だけどもシンプルで美味しい✨大根は薄く切ってレンジ加熱しておくので時短！なのに味しみで美味しいぶり大根です🐟💕めんどくさい、難しそうなイメージのあるぶり大根ですが、実は簡単に作れて節約にもってこいのおかずです🤩💰✨宜しければお試しください💕

両角舞【手をかけレシピ】

秋冬の煮物の定番、ぶり大根です。こっくり甘めでごはんが進みます。作ってすぐも美味しいですが、一晩寝かせるとさらに味が染みて美味しくなりますよ。

きな| 私も彼も幸せごはん

料理が慣れるまで魚料理ってなんかハードルが高い気がしていたんですよね…でもたまに半額とかですごい安くなるから手に取れるようになると節約の幅も広がる！今回は、ぶり大根を炊飯器で作っちゃいます！魚料理慣れていなくても入れるだけだから大丈夫！

どめさん

定番のブリ大根も煮こまず短時間でおいしく作れます◎大根を先にレンジで加熱することで時短に！ごはんが進むほっこり和食が作れますよ♪

DOKIN

＼子供たちが夢中で食べる！／家計に優しい大根をたっぷりいれて♡︎しっかりと臭みをとったぶりと、味のしっかり染みた大根がとっても美味しい！ぶりをごま油でほんのりと焼き、味噌を隠し味にいれた、我が家のぶり味噌大根です。ご飯にもとっても合うから、子供たちのお箸が止まらない…！ぜひお試しください〜♪

あいた

冬が旬！大根とぶりを使ったレシピです✨しっかり味を染み込ませ、仕上げたぶり大根は絶品です😋たっぷり入れた生姜が、よく効いてて飽きなく最後まで完食できます♪1度置いて食べると、冷える際に味が染み込み、更にしっかりした味付けになりますよ〜是非お試しください👍

ぐっキング

和食の定番！ぶり大根♪下ごしらえに時間はかかりますが、あとは煮るだけなので意外に簡単なんです〜＾＾⭐︎冬が旬のぶり。どんな栄養があるの？？ぶりはたんぱく質と脂質が豊富で、ビタミン類や鉄などのミネラルも多く含む栄養価の高い魚です。また、コレステロールの代謝を促進するビタミンB1・B2・ナイアシンも含まれています＾＾

coto

ぶりや大根の今が旬の食材を使ったほっこりおかず🥢✨大根は事前にレンジ加熱しておく事で柔らかく仕上がり、味も染み込みやすくなります(^^)コトコト煮て味がたっぷり染みたぶり大根は和食献立にぴったり♪ほっこりと温まる和のおかずをぜひお試しください🇯🇵🥢

くみ

大根を、1本98円で買ってきて、色々なお料理に使ったものの残ってしまい、ぶり大根にするには、ちょっと足りない量だったので、長ネギでカサ増しして、煮物にしました。長ネギは、焼いてから加えたのですが、これが普通のブリ大根より美味しく仕上がって、家族にも大好評でした♩ぜひお試しください。

鈴木美鈴

大根はレンジでやわらかくするので短時間で味がしみしみ。ぶりの臭みもなくフライパンひとつで完結するラクラクレシピです。

松山絵美

大根の下茹で不要！ぶりに片栗粉をまぶして煮ることでふっくら柔らかく仕上がります＾＾パサついたぶり大根が苦手な方にもおすすめです♪薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

おねこ

【手軽に美味しく仕上がります】「ぶり大根」と聞くと、食べたい！けど時間がかかりそう…と思われるかもしれませんが、工程をシンプルで時短に。それでいてしっかり味が染みて美味しく仕上がるレシピにしました。使うのはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」。牡蠣のうま味、おだやかな塩味、優しい甘みで美味しくなるんです。ぜひお試しください。《期待できる主な栄養価》「ぶり」…EPA（血液をサラサラに。高血圧予防。）、DHA（記憶力の向上。脳の発達促進。）、ビタミンB群（糖質、脂質の代謝促進）等「大根」…低カロリー、低脂質。カリウム（塩分の排出）、食物繊維（腸内環境を整える）等

ちおり

ぶりの切り身を使って作れる基本のぶり大根です。大根はあらかじめレンジで加熱しておくと少し水分がぬけて味が染み込みやすいです。落とし蓋をして煮ることで、大根は柔らかでぶりも固くならずにふっくら♪仕上げにしょうゆとみりんを加えて煮汁を煮詰めたら完成です。しっかり冷めるとぐっと味を含みますよ。ねぎを散らしてお召し上がりください😊

DOKIN

//和食の定番レシピ！//しっかり味で作る、子供たちも大好きなぶり大根。たまに無性に食べたくなるんですよね。ぶりは下処理をしっかりすると、臭みが消えて本当に美味しくなるんです◎ぜひお試しくださいね(*^^*)

どめさん

簡単に染みジュワ～なブリ大根がフライパンで作れます♡先に大根をレンジ加熱することで調理時間も時短！ブリの下処理をしっかりすることで臭みをとります。煮こみ時間は短いですが、しっかりご飯進味わいに仕上がりますよ♪

だんどり

ぶり大根を焼いたらとっても簡単にぶり大根が出来ました。

だんどり

味染み染みの大根とぶりを合わせました。

花 kitchen

下味冷凍することで大根はしみやすくなり、時短でぶり大根が完成！忙しい日にぴったりです♪

広岡春菜

ぶり大根は難しいイメージがありますが、電子レンジを使うと時短で簡単にできちゃいます！彼にも喜んでもらえますよ♪

あや

祖母から母に受け継がれた味。冬に美味しいぶり大根！酒と本みりんで煮込み始めることで臭みなく、砂糖と醤油を入れるタイミングをずらすことでぶりはふっくら、大根はしみしみに仕上がります😋❄️

松山絵美

大根、ぶりの下茹でなし！煮るだけで臭み無く、しっかり味染みぶり大根です＾＾ぶりは切り身を使うとお手軽に、味付けもめんつゆを使うと簡単ですよ♪薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

まこりんとペン子

スライスした大根でぶりをくるくる巻いた、見た目も可愛いぶり大根🐟作り方は簡単☝サッと下茹でしたぶりを大根でくるくる巻いて調味料と一緒に煮込むだけ！スライス大根なので、大根に味が染み込みにくいなんて事も無く、短時間で出来るのでぶりもパサパサしません。子供も喜んで食べてくれますよ😋

佐藤 加奈子（kaana57）

昆布のうま味と生姜風味が食欲そそる塩味のぶり大根。大根を先にレンジ加熱することで時短になります。照り照りの甘辛ぶり大根も美味しいですが、あっさりのなかにもうま味広がる塩ぶり大根もごはんとよく合い食欲そそります。こちらは2種類の塩を使い分け、素材の美味しさを存分に引き出した一品。無ければお手持ちの塩でも代用可ですが、シンプルな料理こそ塩にこだわると格段に美味しさがアップします。出汁をとった昆布も最後に添えて無駄なく活用。脱☆マンネリに、ほっこり塩ぶり大根も大人気です♪

だんどり

大根とろとろしみしみぶりの代わりにツナを使ってみました。予想外においしく出来ました。