一本使い切りにも！「大根」が主役のメインおかず
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
1.イカ大根。
調理時間40分
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イカと大根の定番の組み合わせ。イカを柔らかく、大根にもしっかり味をしみ込ませます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
nao2026/03/04 22:17
今回はカットイカを使って作りました。イカと大根を別々に煮るひと手間でとても美味しく出来上がりました😋 我が家の定番にします♡
実桜2024/05/21 19:29
めっちゃシミシミで生姜がアクセントになって美味しかったです！するめいかで作ってみました😊
5576942026/03/16 19:50
とても美味しく出来ました^_^ 味が染みて美味しかったです。
2.10分でちょっぱやに完成♡大根と鶏肉の甘辛味噌炒め煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘辛味噌味はご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- けろ
2022/06/07 11:39
鶏肉ではなく、冷蔵庫にあった豚肉で作ったのですが、とても美味しかったです！ニラも追加してしまいましたが、味しみしみで子どもたちもパクパク食べていました✨ 次はレシピ通り鶏肉で作ってみます😊 
こまりこ😃2022/05/27 06:24
早めに作っておいたので味染み染み～でした😋 ムネ肉はヘルシーですが、このレシピはモモ肉の方が絶対的美味しいと思う😊←私見 基本夕飯は白米控えてるのですが“絶対にご飯に合う”と思い食べました😃サイコー！ 👨も超気に入ったようです ごちそうさまでした💕
3.ぶり切り身で作る！【ぶり大根】基本のレシピ
調理時間30分
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ぶりの切り身を使って作れる 基本のぶり大根です。 大根はあらかじめレンジで加熱しておくと少し水分がぬけて味が染み込みやすいです。 落とし蓋をして煮ることで、大根は柔らかで ぶりも固くならずにふっくら♪ 仕上げにしょうゆとみりんを加えて煮汁を煮詰めたら完成です。 しっかり冷めるとぐっと味を含みますよ。 ねぎを散らしてお召し上がりください😊
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- えいとっと
2024/06/26 19:56
子どもたちも美味しいと言って食べてくれました。大根はレンチンすることで味が早くしみていました。他の料理で大根を煮つける時はこれからこのやり方にしようと思います♡
はっぽまま2024/09/19 18:32
大根シミシミでめちゃくちゃ美味しかったです！ぶりの量が少なかったので分量通りの調料だと濃い目になってしまいました。次はぶりの量を増やして作りたいです。そのくらい美味しかったです。とっても簡単でした。
- 楓ママ
2024/03/22 22:23
大根厚めに切っちゃったかな💦と思ったんですが、ちゃんと味がしみしみでした！美味しかったです！
4.ふろふき大根 鶏そぼろ餡
調理時間15分(茹で時間を除く)
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寒い日に旬の大根をふうふうしながら食べたい！冷めても美味しいので余ったらお弁当に！
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
Nao★彡2026/06/13 23:05
本日の晩ごはんに 実家産大根の消費も兼ねて作りました 鶏ひき肉は豚ひき肉で代用 大根まるまる1本使って餡はレシピ通りの量で 餡の配分のためかける餡の量をケチりましたが、この量でもしっかり味がして充分美味しかったです😋
aki2026/03/12 11:58
作りたかったレシピ✨実家から大根をもらい挑戦👩🍳 とにかく生姜、長ネギ入りのこの味噌餡が 美味しすぎです✨優しいお味🫶 鶏ひき肉の、ももを使うので柔らかなそぼろに💮 白だしは手作りにして、うるめだしを使いました。 大根と白だし、生米でコトコト1時間30分。 途中から白だしの香りが広がり、 煮上がりも楽しみでした❇️ お箸でスッと通る大根に味噌餡、小口ねぎ🙆♀️ バランスよくいただけ最高です😊 味噌餡にお豆腐入れて、麻婆豆腐風へとアレンジも 出来そうですね。 また作ろうと思います☺️ 美味しいレシピをありがとうございました🍀✨
- 鶏皮坊主
2025/12/12 21:43
大根とそぼろの相性が良く、家族にも好評でした。
5.味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘辛くコッテリ♡ 豚バラの旨みもギュッと大根に染みこんでご飯がめっちゃすすみます！ 大根は先にレンチンして、ある程度柔らかくするので時短になりとっても楽チンに完成します♪ 置いておけば、更に味が染みるので作り置きにも最適です♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ぐ〜たら子2026/03/03 14:12
何度か作っている豚バラ大根😊 今回はうずらの卵も入れてボリューム感🆙男子が喜びそうです😋美味しいレシピをありがとうございます♪
まあむ2025/09/18 18:33
何度もリピしてます！！ ほんとに美味しい☺ 大根に味がしみしみでごはんが進みます～
- 313186
2022/01/07 20:46
大根に本当に味がしみっしみです。ごはんがいくらでも食べられちゃいます。
6.鶏手羽元と大根の甘辛煮。ひと手間でおいしく！ご飯が進むおかず
調理時間30分
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＜2021年3月8日、レシピをリニューアル！＞ 鶏手羽元と大根を甘辛く煮た、定番の和風おかず。 煮詰めたタレがよく絡み、ご飯が進む味です！ 大根は皮を厚くむくことでとろける食感に♪ 米のとぎ汁でアク抜きをすると、苦味が抜け、大根の自然な甘みが引き立ちます。 大根のアク抜きも調理も、深めのフライパンひとつで済ませると楽です。 夕食のおかずに、作り置きに、ぜひ作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（13件）- 394996
2024/11/27 00:49
ご飯の進む味で大満足！汁まで美味しい🤤また作ります。
ぷりん2024/08/04 13:34
火力が弱かったのか、大根の火の通りが少し悪かったです。次はもう少し強めて時間も.3分増やしてみようと思います！ゆで卵をプラスしました。味は美味しかったです😆
ミントミント2025/07/18 13:33
ちょうど材料があったので作りました❣ いつもさっぱり煮ばっかりなのでレパートリーも増やしたいし…。 優しいお味でとても美味しかったです❗また作りたいなぁ。 私の火加減がいまいちだったのか大根の火の通りは確かに少し長めにした方が良さげでした☺
7.【我が家自慢のごはん泥棒】豚ひき肉と大根こんにゃくの甘辛煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【フライパンでとっても簡単！】 豚ひきの旨味たっぷりの甘辛味が大根とこんにゃくに染みしみ♪ ぜひ、熱々ご飯にかけてみてください。作り置きにもいいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
michu2025/11/19 15:03
作り置きできるのでお弁当にもぴったり👍 ご飯の上にかけて食べるのが最高😍 大根を小さめに切るのでレンチンしなくてもすぐに火が通り、味が染みるのでパパッとできて助かります🙌 美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
- michu
2026/04/16 15:43
こちらは我が家の定番になってます✨ たくさん作って作り置き♪ これはご飯食べたくなってつい食べすぎちゃうので それぞれ小鉢に盛ることにしました☺️ いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵
- michu
2025/02/26 22:17
ほんとにごはん泥棒ですね❣️ パパッとできてうち好みの甘めの味付け✨とっても美味しくいただきました😋 ステキなレシピをありがとうございます🩵
8.やる気がない日はコレ！豚肉と大根の白だしレンジ蒸し
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料を切って、電子レンジで加熱するだけの、お手軽レシピです。 大根を1本買って、余らせてしまうことがあると思うので、大根の使い道に困ったら、このレシピで一気にスピード消費です。 こんな手抜きをした日に限って、夫が「これイイ！」と大絶賛でした。
材料
9.鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
手羽先の旨味が大根に染み込んだ、じんわり和む醤油ベースの煮物です。見た目は地味ですが、柔らかく煮えた手羽先と大根の旨味が味わえる煮物です。ブラックペッパーや唐辛子で風味にアクセントを付けても◎
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
そらまめ2024/10/24 20:31
手羽先の旨味が大根にシミシミで美味しくできました🤤🍴✨
りんご2026/02/02 22:00
鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み。唐辛子を入れすぎて少し辛くなりました🔥かなり煮込んだので、鶏肉の出汁が大根にもしっかり味が染み込みました。オイスターソースがきいているのか、あまり食べたことのない味でした👀
とのちゃま2025/02/04 21:46
味染み染み～😍 鶏肉ホロホロ🐔大根柔らか～😋 オイスターソースって凄いね～⤴️✨️ 今日は黒胡椒をかけ忘れたけど、まだ明日の分残ってるので👌楽しみです😉💕 とっても美味しい💘レシピ感謝です😊💛
10.大根一本ぺろり！バターポン酢のジューシー大根ステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根がおいしい季節がやってきました！でも、煮物やサラダなどいつもの食べ方に飽きちゃいません？ 大根が主役の大根ステーキなら、ジューシーでいくらでも食べられるので大根一本もいつのまにかペロリですよ♪ バターポン酢がしっかりとしみ込み、たまりません…九条ネギ山盛りと粗挽き黒胡椒でピリッと味を引き締めて。 飲兵衛さんも、ご飯好きさんにもおすすめのレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- ちゃんこ犬
2025/11/11 17:08
明日のお弁当にも入れたいから半分に切りました。美味しいです〜、自分で全部食べちゃいそうです(^^)レシピありがとうございます！
KIRIMIちゃん2023/05/30 20:53
九条ネギが余っていたので作ってみました！七味をかけ忘れましたがとっても美味しかったです。京都で黒七味を買ってきたので次回はそれをかけてみます。
La gelatina2023/01/22 16:28
こんにちは😃 これは究極の大根ステーキですね。 バターポン酢がなんとも美味で🤣大根一本どころか、大根２本いけますよぉー😚 (さすが、食べすぎですかね😅) お写真向かって、上の大根がブラックペッパー 下の大根が七味唐辛子となっております。 とても美味しく頂きました。 リピ決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
11.鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】
調理時間20分
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旨味たっぷりの手羽中と、これからが旬の大根を、にんにくのきいた塩スープで煮ました。これが、めっちゃシンプルで簡単なんだけど、びっくりするほど美味しくて感激！！ 骨つき肉からでる鶏の旨味エキスと、鶏ガラの旨味を吸ったとろとろ大根が、もう最高っ！！甘くてジューシーでお口の中でホロホロっととろけます♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 週一だけは頑張ります💦
2025/11/20 05:24
まずこの出汁？スープ？がとっても美味しい😆👏💓 絶対飲み干しちゃうやつです🤣 お肉は手羽元を使いました🍗 長ネギも追加しましたが、大根も長ネギもトロトロで美味しかったです😋✨ アレンジで生姜を入れたり、柚子の皮を入れたりしても良いなぁと思いました🙆💕
- わいワイン
2024/08/14 08:07
手羽元14本、大根1/2 スープ多めが好きなので調整して800cc入れました🍲 夏の栄養プラス塩分チャージにも最高ですね👍🏻 ̖́- スープごくごくとまりません😍 無加水鍋で。冬にもまた、作ります🙌
さめおか2022/10/05 19:21
手羽中150大根450でやったせいかは分からないけれど味が薄い。 見た目的にもう少しガツンとくる系かと思った。 にんにくは青森県さんの大きなものを使ったが『ニンニクスープ…？？』となった。
12.ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根とひき肉で作る簡単な炒め物です！ごま油の薫る甘辛な味付けでご飯によく合います！ご飯にかけて食べたくなるほどです！何より簡単にスピーディーに作ることが出来、節約中にも助かる1品になっています♡是非、今晩のおかずにどうでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
tanu🌿2025/02/28 08:58
豚バラ大根よりヘルシーかな？と思い、豚バラ大根が大好物の夫のために作りました🍳 1歳が美味しかったようで何度も美味しいのポーズをしてくれました😂🫶❤️ 電子レンジ使うので調理もパパッとできて忙しい夜にもぴったりです！
Momo♡2025/12/20 23:16
倍量で。大根を薄く切り過ぎ たのか？色濃くなりましたが 美味しかった◎！！
- 猫ママ
2023/09/04 19:54
大根を下処理する事で、時短になりますし、味が染みて美味しくなりました。豚ひき肉と相性が良いですね！味付けも程良いです。また、リピします♫
13.圧力鍋で＊豚の角煮（豚バラ大根味付き卵）
調理時間50分(（煮込み時間は約30分）)
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豚の角煮は時間と手間はかかりますが、圧力鍋なら煮込み時間は30分程度に短縮！ そして箸で切れる程やわらかく、何時間も煮込んだような美味しさに♪ 今回は大根と卵を加えてよりボリューミーにしました。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
mi-ko2024/10/22 18:48
煮汁が好みの味でお肉もホロホロで美味しかったです♡また作ります♪
- SNJMTI
2025/02/16 17:04
いい感じにできました！ 美味しかったです😋
- 385671
2024/06/25 22:09
いつもは豚バラだけで作る角煮。大根がさっぱりと口直しをしてくれるので、とても食べやすかったです。玉子はちょっと固茹でになっちゃいました。
14.【ご飯おかわり】豚バラ大根と彩り野菜のプルコギ#漬け込み不要
調理時間15分
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大根と豚バラの黄金コンビと彩り野菜を旨辛味に！ 漬け込み不要ですぐでき、ご飯がとっても進んじゃいますよ。
材料
15.大根と厚揚げのこっくり煮物
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
寒い冬に恋しくなる、少し濃いめの味付けの大根の煮物です。厚揚げやさつま揚げの旨味が大根に染み渡り、ご飯が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みっさキッチン2023/10/03 20:52
大きな大根だったので小さく切って作りました♪案外簡単で美味しかったです！
- La gelatina
2022/12/05 13:43
こんにちは😃 大根にさつま揚げ、厚揚げ最高の組み合わせですね。 トロトロ大根いつ食べても美味しいです。٩(^‿^)۶ 具材にしっかりと味がしみこんでいて、大根まるまる1本食べられちゃうくらいです。😅(ちょと食べすぎですよね) Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
うさちゃん2022/11/18 19:22
塩さば、野菜炒めとちょっと物足りない献立にこのこっくり煮物を作ってみました💕 しっかりした味付けだったので 物足りなさはありませんでした⭕ ご飯によく合いすごく美味しくできました🥰🎶
