「卵を使ったメインおかず」20選｜栄養も彩りも！
投稿日2023/12/02
更新日2023/12/02
ストックしやすく栄養満点の「卵」。彩りも華やかで、卵入りのおかずは食卓がパッと明るくなりますよね。今回はそんな卵を使った、絶品メインおかずをご紹介。どれも簡単に作れるのでぜひお試しくださいね♪
目次
1.【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
玉ねぎ、卵の甘みと、ふんわりとした食感が 照り焼きにすっごく合います♩ ご飯の上にかけて、七味唐辛子をかけたら絶妙でした♡ 是非！試してみてください♪ ※砂糖は三温糖を使用しています。 甘めが苦手、上白糖の場合はお砂糖を減らしても大丈夫です🙆♀️
材料
作ってみた！
レビュー（45件）
ナムディ2024/07/12 09:11
鶏肉がとても柔らかくてタレがめちゃくちゃ美味しかったです😋 鶏肉のてりたま丼にも合うので次回は丼で食べたいと思います💕 ユーザー友さんのかぼすさんも作られてました😊 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
会社員20代(男性)2024/07/10 22:58
とてもおいしかったです！ 甘いのが苦手な方は少し砂糖を減らしてみてはいいかもしれないです！
ぱる2024/08/04 12:58
少し甘めだったので次回は調味料を調整して作りたいと思いました！ 息子は凄く美味しい♡って食べてたので 大満足です♪
2.【ふわとろ海鮮たまご】簡単すぎる節約絶品中華
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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これを出すと、食べてくれた人は100%一口目で嬉しい感想を言ってくれます。 黙ってはいられない驚きのふわとろ感、染み出るうま味と風味。 材料費は安く、少ない手間と短い調理時間で作れるので作る側もハマるんです。 ◎ビール、ごはんによく合う濃い味になっています。薄味にされたい方はオイスターソースと鶏がらスープの素を少々減らしてお試しください。 ◎カニ風味かまぼこの代わりに… 牡蠣(加熱用)、生ほたて、生えび他、シーフードミックスがおすすめです。これらを使用するときは塩コショウで軽く下味をつけ、加熱してから卵液を加えてとじます。特に牡蠣だと絶品中の絶品になります‼︎
材料
作ってみた！
レビュー（32件）
ヴェル2024/05/23 14:53
安定の美味しさ♡ シーフードmix投入で更に 旨み🆙です(๑´༥`๑) コク甘な味付けとふわとろ感で 秒でお皿から消えます❢❢ 今日もおねこさん𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
コスモス2024/06/25 20:07
お味がついた卵がふわっとろっ…😹 とっても美味しかったですぅ😋💕🤍💗
3967842024/08/30 08:16
簡単で材料費も安くてこんなに美味しいの？！っていう驚きです🫢✨ これがメイン料理といってもいいくらいめちゃめちゃおかずになりました！ チャーハンを薄めに味付けして上に乗せちゃったりもしてみました♩
3.【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪
調理時間10分
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【ご飯に合う🍚✨キャベツたっぷり🥬ボリュームおかず🥢✨】 豚肉をこんがり焼いたら たっぷりのキャベツと一緒に 炒めて簡単旨だれを絡めて完成❣️ 豚肉には下味をつけているので 味がボケない！✨ さらに片栗粉効果で手軽な 豚こま肉でもとっても柔らかく いただけます(^^)👌 ふんわり卵の甘みもアクセント になり美味しいですよ🥚✨
材料
作ってみた！
レビュー（49件）
ぽん01082024/09/05 14:30
2週間前にも作ったけど、また食べたくなってリピ😋 キャベツを1/2使ったから調味料を1.5倍量にしたけどちょうど良かったです✨ 豚こまがめっちゃ柔らかくて美味しい～🤤🤎 大好きなレシピなのでまたすぐ作ります🫶
ぽん01082024/08/23 21:42
作ってみた！で美味しそうだったので今晩はこちらにしました🥬✨ すっごくご飯が進む味で美味しい～😋💛 オイスターソースを気持ち多めにして、塩をプラスしました😚 ガッツリだけど見た目ほどおもくないから食べやすかった💡 夫は大盛りご飯2杯食べてました✨笑 また作ります！！
🌼*・2024/02/21 15:09
オイスターソースを使ってるのに、マイルドで美味しかったです.*･ﾟ(๑•̀ڡ•́๑).ﾟ･*. 今回はニラも入れてみました！卵で色味も良くなってദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✨
4.ふわふわたまごのひき肉あんかけ。
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
材料はたったの二つ！ 挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
MGCAT2023/10/04 15:17
簡単でとても美味しかったです！✨
Tsuneaki Okada2023/09/21 21:24
これ一品とご飯で大満足！家計に優しくて美味しくできました😋- 952163
2023/08/18 22:33
簡単に作れて、家族も美味しいっと喜んでくれました😄
5.ふわふわ『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お野菜たっぷりの ふわふわチーズ卵焼き♪ こちら、使う食材は 小松菜・ベーコン・卵のみ。 作り方も、とっても簡単で ベーコンと小松菜を フライパンで炒めたら あとは、チーズたっぷりの 卵液を流し入れて焼くだけ♡ とっても簡単ですが 旨味たっぷり＆ボリュームもたっぷり♪ おつまみやおもてなしにも 最適ですよー！ これなら、青菜が苦手なお子様や 男子も食べてくれるかも♡
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
haru_koko2024/05/10 20:48
もう何回も作っています。 毎回あっという間になくなります。 野菜もいっぱい食べれるし、チーズ味も最高です。
11146492024/06/23 12:57
味がそれだけで完成されていて美味しかったです！小松菜の消費にも役立つし、またリピ決定です🙌
8905022023/12/03 18:01
簡単に美味しくできました！ 小松菜をこんな風に使った事なかったので、とても良かったです！ また作りたいと思います！
6.ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
寒い今が美味しいブロッコリーで簡単ひと品を♪ フライパンひとつで完成！ おべんとうにはもちろん、ごはんにのせて丼も、パンにのせても美味しいですよ。 ①卵液にマヨを入れること、②炒めるときに油をしっかり使うこと、③フライパンはしっかりあたためてさっと炒めることがふんわりのコツです。 栄養計算（1人分）約：エネルギー259Kcal・たんぱく質8.7g・脂質23.6g・炭水化物2.6g（うち食物繊維1.5g）・食塩相当量0.9g
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
なつみ2024/02/28 06:28
朝ごはんに作りました！ ブロッコリーはいつも茹でて置いてあるので そちらを使い簡単に作れました！- tsun
2024/11/12 18:42
卵を3個に増やし、子どもも食べるのでマヨネーズは半量、めんつゆで調整しました。ベーコンと一緒にしめじも入れて炒め、ブロッコリーは茹でてあったため簡単で美味しかったです。 - 687152
2023/01/16 02:16
ブロッコリーはさっと湯通ししなくても固くないですか？
7.簡単ニラ玉！たったの5分！疲労回復
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ニラと卵は栄養の面でも抜群の相性です。 疲れた時はササッと作って元気も回復ですね。 お弁当のおかずにも、ビールのおつまみにも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ナムディ2024/08/26 18:56
我が家の定番のニラ玉久しぶりにリピしました😋💕 ニラが半分しか無かったのでレシピの半分の量で作りましたがとても美味しかったです🥰💕 また作りたいと思います😄✨ ユーザー友さんのたりおさんもリピートされています😆👍
たりお2024/04/21 20:11
リピです!お気に入りです👍
ナムディ2024/02/19 13:23
リピートしました✨ 母の昼食用に作りました😊 簡単でとても美味しいので我が家のニラ玉定番に💕 また作りま～す🥰
8.旨味が詰まった！豚と小松菜の中華炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今回は「豚と小松菜の中華炒め」を作りました♡ お肉と野菜たっぷりで、ボリューム&栄養満点っ！ 「オイスターソース」と「焼肉のたれ」、どちらも旨味がつまった調味料だから 組み合わせると旨味が倍増！ご飯がすすむおかずです♩ 小松菜は予めレンジで加熱しておき、炒めるときは時間をかけないようにすると シャキシャキ食感が残ってより美味しいよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
コスモス2024/02/27 18:29
小松菜大好きなので、作ってみました。 素早くできるのがいいですね😊 レンジなので、小松菜シャキシャキ…
9349302024/06/10 19:00
うまうま栄養満点！美味しく頂きました🥰
スイカ2024/05/21 16:11
肉も小松菜も多めで、しめじは入れず調味料は鶏ガラ以外は2倍で作りました。 卵はフライパンの隅にスペースを作り、野菜などと一緒に炒めたので火が入りすぎましたが、味は美味しかったです。
9.【豚もやしニラたま】10分で完成！パパっと美味しく栄養満点♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
卵やニラで彩りもよく、 お肉やお野菜や卵が一緒に とれる嬉しい1品です🥚🥬 豚こま切れ肉や、もやしの 手軽な食材を使ってパパっと 簡単にお作りいただけるので ぜひお試しください(^^)❣️
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
コスモス2024/07/19 19:31
お野菜、お肉、たまご🥚と栄養バッチリ😄 そして、ボリュームバッチリ😄 ご飯🍚もお酒🍺🍻🥃も進むおかずです〜😋
とまっちょ嫁2024/05/03 22:16
買った😢⤵️⤵️もやしが新鮮じゃなかったみたい もやしの味が増してたよ ご飯に合いました、再挑戦します😃✌️
まゆの2024/10/29 21:00
コスモスさんとアラ還さんが投稿されていたレシピ(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ ニラ玉は家族全員 好きなメニュー❤ いつものニラ玉に豚肉ともやしプラスで食べ応えもボリュームもアップ⤴️⤴️⤴️ オイスターソースのコクで、ご飯がススムやばーい(๑ơ ₃ ơ)♥ コスモスさん、アラ還さん 美味しさ共有ありがとうございます(💖ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ｡:.ﾟஐ⋆*
10.ひき肉とたっぷりきゃべつの卵炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きゃべつたっぷり！！ひき肉とふんわり卵と炒めました＾＾ 合わせ調味料に片栗粉を加えているので水っぽくならずに味が絡みます♪ 薬膳効果 ◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
みー助2024/06/22 08:03
書き込みしてませんがもう何度も作ってます！ 味噌味かオイスター鶏ガラになりそうな見た目だけど 白だし、オイスターが本当に美味しい！！
とーるじーじ2024/05/17 21:26
作って見ました。 見た目の色合いも良く、味がしっかりとついて美味しかったです。
yucacooks2021/09/27 19:22
絵美さん💫 お肉の代わりにきのこで作ったんですがとても美味しかったです!💛 次は是非ひき肉で作りたいと思います😊 素敵なレシピをありがとうございます!🙏✨
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