「そばサラダ」20選｜さっぱりヘルシー

投稿日2024/10/08
更新日2024/10/08

1.味噌ドレッシングのそばサラダ

調理時間10分(下準備20分)

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柴田真希

管理栄養士

そばにひじきを混ぜ込んで栄養価UP！たっぷりの野菜と合わせてサラダ仕立てにしました。

材料

そば、ひじき(乾)、水菜、ミニトマト、スイートコーン、桜えび、いりごま、味噌、砂糖、酢、ごま油

作ってみた！

レビュー（1件）

キキ
2020/03/30 21:59
参考に作ってみたのですが、ベチャベチャ水っぽくなったため味噌風味も薄くなってしまいました...💦 蕎麦の水をよく切るコツなどありますか〜？

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2.青じそドレで爽やか〜♪アボカドサラダそば

調理時間15分

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ふじたかな

調理師
フードコーディネーター
家庭料理技能検定準一級
コムラード・オブ・チーズ

アボカドと温玉のコクとピリッとオニオンスライスとわさびがアクセント！青じそ風味のタレで爽やかにキマリ〜♪ これからの暖かい季節に食べたいアレンジ蕎麦です☆

材料

そば、アボカド、たまねぎ、ミニトマト、温泉卵、青じそ、海苔、わさび、タレ【A】、ノンオイル青じそドレッシング、麵つゆ（ストレート）

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3.ツナとトマトのサラダ蕎麦

調理時間10分

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藤原朋未

管理栄養士
妊産婦食アドバイザー
乳幼児食指導士

おひとりランチにピッタリ。オリーブオイルを使ってさっぱりサラダ風に仕上げました。

材料

そば、ツナ水煮缶、トマト、ブロッコリー、オリーブオイル、めんつゆ（3倍濃縮）、酢、にんにく（すりおろし）、黒こしょう

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4.【スープジャー】ひじきとツナのサラダそば

調理時間10分(保冷時間を除く)

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

スープジャーなら冷たい麺のお弁当も美味しく食べられます。ツナとなめたけの旨味で、後引く美味しさのサラダそば。ヘルシーですが、ボリュームもあり満足度が高いです。ひじきのマリネはたくさん作っておけば普段のおかずに幅広く使えます。ハンバーグの具材として混ぜたり、ツナマヨと混ぜてサンドイッチにしたり、と最後まで楽しめますよ♪　

材料

<ひじきとにんじんのマリネ>、乾燥ひじき、にんじん、お酢、ごま油、醤油、砂糖、<サラダそば>、ゆでそば、ひじきとにんじんのマリネ、ツナ缶、プチトマト、かいわれ大根、めんつゆ(2倍濃縮)、なめたけ

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5.そばサラダ

調理時間5分

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西山京子/ちょりママ

調理師
フードコーディネーター
食育アドバイザー

ゆでそばをサラダに変身して、気分変えていただきます! 残ったゆでそばのリメイクにもオススメ。主食としても大アリです☆☆☆

材料

ゆでそば、きゅうり、にんじん、ごま油、A)にんにく(すりおろし)、A)しょうゆ、A)白ごま、A)砂糖、A)ナンプラー、A)こしょう

作ってみた！

レビュー（2件）

M＊P
2025/09/09 16:24
ランチに♪残りの生蕎麦消費に作りました🙂 味付けがセロリに合いそうなので代用し、Patchouli😺🐾さんの真似っ子で干しアミエビ入れました🦐 海老の香ばしさやナンプラー香る味付け最高な蕎麦サラダ〜めっちゃ美味しいです😋👌レモン🍋汁かけて味変も楽しみました😆また作ります🎶💫西山京子さん🍀美味しいレシピありがとうございます✨ Patchouli😺🐾さん🎀参考になる素敵な投稿ありがとうございます😽🫶🍀✨
Patchouli🐱🐾
2025/04/09 23:59
今日は麻婆豆腐と、レタスと餃子のスープ、蕎麦サラダ。蕎麦サラダはゴボウと干しエビ、大葉で作りました。次回はパクチーにしてナンプラーとの味わいを試してみたいです。

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6.さっぱりおいしい！ベビーリーフと粉チーズのそばサラダ

調理時間10分

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菅智香

スパイス＆ハーブコンサルタント

そばを洋風の味わいでいただくレシピです。さっぱりしながらも粉チーズがコクをプラスしてくれますよ。

材料

そば、ベビーリーフ、粉チーズ、めんつゆ、オリーブオイル

作ってみた！

レビュー（4件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/20 10:29
ベビーリーフと粉チーズの蕎麦サラダ🥗🧀💫✨ リピ❤️で何回か分からないくらい食べてるけど、何回食べてもまた食べたい💖😻💕💫✨ 今日も粉チーズ🧀ではなく、パルミジャーノ🧀を削って、貝割れ大根を足して、いつもこの組み合わせ💜🥳💫✨ 今日はパルミジャーノ🧀雪山🏔️のようにして食べました〜💖🥰💕💫✨ また明日も食べたいくらい❤️めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 智香さん🩵😺いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/05 16:24
ベビーリーフと粉チーズ🧀のそばサラダ🥗💫✨ 何度も毎日でも食べたいくらい❤️めちゃめちゃ大好き❤️なんです💖😍💕💫✨ ベビーリーフと貝割れ大根が爽やかで、パルミジャーノを削ったチーズ🧀のコクとオリーブオイル🫒とめんつゆがころ蕎麦に絡まって、何度食べてもめちゃめちゃ美味しくて、夜は🥂と一緒にも、今日みたいにお昼にランチとしても、同じものを次の日食べた事ないのに、美味しすぎて、4日連続食べた事もあるくらいお気に入りなんです💖😻💕💫✨ 全部が大好きな組み合わせで、これからも我が家の定番レシピで作って行きます💜🥳💫✨ 投稿始める前から何度も作っていて、もう何度も作りすぎて、投稿していなかった事も忘れてました❣️そのくらいめちゃめちゃ美味しくて❤️お気に入り❤️なんです💖🥰💕💫✨ 智香さん🩵😸いつもいつも美味しい〜レシピをありがと〜ございます💙💜🩵
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おねこ
2024/01/27 20:17
ベビーリーフの代わりに水菜で作りました。パルミジャーノは雪山のようにたっぷりすりおろして。期待を裏切らない安定の味。とってもとっても美味しかったです♡ たくさんの人に作って欲しいですね！ごちそうさまでした♡

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7.【蕎麦サラダ〜わさび醤油だれ〜】副菜10分★ヘルシーサラダ

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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maina (米山真衣)

フードコーディネーター

＼副菜10分／ボリュームたっぷりなのに糖質少なめ！ヘルシーな蕎麦サラダです♪ わさび醤油の風味でさっぱりいただけます！

材料

蕎麦(乾麺)、きゅうり、にんじん、レタス、水、しょうゆ、わさび、白だし、刻みのり・かつお節

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8.簡単時短！ツナの和風蕎麦サラダ

調理時間10分

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よっち

蕎麦がサラダ？って衝撃的かもしれませんがさっぱりしていて食べやすいく一度食べたら後を引くおいしさなんです。辛いものが好きな方は是非わさびをかけて食べて頂きたい！蕎麦はサラダに合う！って驚きますよ♡ 作り方も超簡単！！是非お試しください。

材料

蕎麦(乾麺)、キャベツ、人参、ツナ缶、酢、めんつゆ(2倍濃縮)、醤油、ごま油、鰹節、刻み海苔、わさび

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9.大葉たっぷり大根そばサラダ

調理時間10分

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前田なおひろ

大根と大葉と十割そばを使ったサラダをつくりました。魚河岸あげとチェリートマトと一緒にお昼ごはんにしました。食欲がない日のさっぱり和風サラダ

材料

そば、大根、大葉、オリーブオイル、お酢、醤油、ココナッツシュガー、しょうが

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10.お野菜たっぷりのサラダ蕎麦柚子胡椒味

調理時間20分

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manngo（河野ひとみ）

お好みのお野菜で作る簡単サラダ蕎麦です。柚子胡椒味が美味しいです。

材料

蕎麦、サニーレタス、胡瓜、新玉ねぎ、グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、茗荷、ミニトマト、白だし、オリーブオイル、柚子胡椒、すりごま

作ってみた！

レビュー（1件）

M＊P
2025/06/12 14:06
ランチに♪サラダ蕎麦作りました🙂 野菜は白菜、パプリカ🫑セロリ、紫玉葱🧅きゅうり🥒ミニトマト🍅などに、魚肉ソーセージも入れちゃいました😙 柚子胡椒が効いたドレッシングが具材とお蕎麦に合いとても美味しいサラダ蕎麦です😋👌すり胡麻もポイントですね🌟具材何でもOKレシピ助かります😌🍀アレンジ楽しみまた作りたいです🎶💫河野ひとみさん🍀美味しいレシピありがとうございます✨