おろしポン酢でさっぱり「とん平焼き」

Name: おろしポン酢でさっぱり「とん平焼き」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: お好み焼き
Ingredients: 豚こま肉 100g; キャベツ 100g; もやし 60g; にんじん 40g; 青ネギ 1本; サラダ油 大さじ1; 胡麻油 小さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 卵 3個; 水 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 大根おろし 適量; ポン酢 適量; 削り節 適量

15分

三浦ユーク

材料
作り方
似たレシピ

2018.06.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID299609

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

野菜が沢山美味しく食べられる！ボリューム満点とん平焼き。ソースではなく、おろしポン酢でさっぱりと。

お好み焼き野菜豚肉ポン酢肉削り節節約おふくろの味青ねぎキャベツもやしにんじんビールに合うおつまみ大根おろし野菜たっぷり豚こま肉とん平焼き子供に人気卵ボリューム

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	豚こま肉	100g
	キャベツ	100g
	もやし	60g
	にんじん	40g
	青ネギ	1本
	サラダ油	大さじ1
	胡麻油	小さじ1
	醤油	小さじ1
	塩	ひとつまみ
	卵	3個
A	水	小さじ1
A	片栗粉	小さじ1/2
	大根おろし	適量
	ポン酢	適量
	削り節	適量

作り方

Point!

※野菜の食感を生かすため、炒め過ぎない様にして下さいね。
※卵を焼く時は弱火でゆっくりと火を通して下さい。強火だと焦げ目がついてしまいます。
※卵に水溶き片栗粉を入れることで、ふんわりプルっとした食感になります。

【材料を切る、下味をつける。】
キャベツとにんじんはせん切りにする。青ネギは小口切りにする。豚こま肉は一口大に切り、塩をふって下味をつける。
【炒める】
フライパンをあたため、胡麻油をひき、豚こま肉入れて中火で火が通るまで炒めたら強火にして、キャベツ、にんじん、もやし、醤油を入れ、30秒程度炒める。
【薄焼きたまごを焼く】
あたためたフライパン(直径20cm)にサラダ油をひき、弱火にして、溶いた卵とA
水小さじ1、片栗粉小さじ1/2
を混ぜ合わせた卵液を流し入れ、半熟になるまでゆっくりと火を入れる。
【盛りつける】
器の中央に【1】をこんもりと盛りつける。
【盛りつける】
【3】の上に【2】の薄焼きたまごをのせ、上下を巻く様に折り込む。削り節、大根おろし、青ネギをのせ、ポン酢をかけたら完成!