【作り置き】黄金比♡激うま♡虜になる♡茄子の南蛮漬け♡
投稿日2018/08/17
更新日2018/08/17
調理時間10分(漬ける時間は入っていません。)
大好きな南蛮漬け♡ 大好き過ぎて自分好みの配合を何度も何度も試作して出来たレシピです♡ 食べ始めたら止まらない旨さ♡ 茄子だけではなく お肉やお魚…茄子以外の野菜でも美味しく作れます♡ 色んなアレンジをお楽しみ下さい♡
材料3人分
- 茄子3本
- A白だし大さじ2
- Aすし酢大さじ4
- A蜂蜜小さじ1
- A唐辛子(輪切り)適量
- 玉ねぎ好きなだけ
- ピーマン好きなだけ
- 人参好きなだけ
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
基本の漬けタレは3つなんですが 顆粒だし大さじ1+酢大さじ3+砂糖大さじ2 で代用出来ます。 漬ける具は熱いうちに漬けタレに入れて下さい。 2時間以上漬ければ食べれます。
- 準
とくにありません。
- 1
茄子を好きな大きさに切り水に浸してアクを取ります。 私は今回4等分に切りました〜
- 2
保存容器にA 白だし大さじ2、すし酢大さじ4、蜂蜜小さじ1、唐辛子(輪切り)適量を入れます。 合わせて玉ねぎ・人参・ピーマンをスライサーか包丁で細切りして入れます。 よく混ぜ合わせて置きます。
- 3
茄子の水気をキッチンペーパーでしっかり取って…
- 4
しっかり水気を取った茄子に片栗粉を適量ふり全体にまぶします。
- 5
フライパンに少し多めのサラダ油を入れて茄子を揚げ焼きします。 茄子に焼き色がついて火が通ったらタレの入った容器に入れ冷蔵庫に2時間以上置けば出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
