2022/01/07
30分
美桜
耐熱容器を使って簡単に作るチーズタッカルビ風です。レンジでそれぞれの具材に火を通して最後にオーブンで焼くことで、うま味が凝縮し、普段作るチーズタッカルビよりも美味しくなります。また、残ってしまったチーズタッカルビはそのまま容器に冷凍うどんを入れて加熱し、焼きうどん風にするのがおすすめです。レンジを使用することで、具材のうま味をうどんがしっかり吸収してくれます。
2022/01/06
15分
以前は竹輪でよく作っていた“えびマヨ風”レシピを今回は鶏もも肉で作ってみました。両面にしっかり焼き色をつけてからタレに絡めるので鶏もも肉の旨味も一緒に味わえます。味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめ♪タレが多めに出来るのでお好みの野菜など火を通してから一緒にからめても!
2022/01/05
5分
毎年ご近所さん達から頂く柑橘類を美味しく使い切りたくて考えたレシピです。柑橘系の香りと風味がめちゃくちゃ大根に合って味見の段階で虜になります(笑)我が家は今年めっっっちゃリピしてます(笑)ゆずはもちろん!シークヮーサーやレモンでも美味しく作れます。
2021/12/31
お餅をグリルで焼くとめちゃくちゃ美味しくなるのをヒントに今回ローストビーフを作ってみました。フライパンやオーブンで作るのとは違って簡単に作れちゃいます。少し焦げたところがアクセントになってそのままタレなしでもめちゃくちゃ美味しく食べれます。
2021/12/30
普段作る麻婆豆腐を鍋バージョンにしてみました。木綿豆腐はあえてそのまま鍋に入れ崩しながら食べます。ひき肉ではなく豚バラスライスを使用する事で食べ応えが出ます。スープまで飲み干せる絶品鍋です!
2021/12/24
元々は子供のお弁当用に試作を重ねて作っていたレシピです。卵白を泡立てるのが少し手間ですが焼き上がりがふわっふわになり食べた瞬間口の中で溶けていきます。そのまま食べても美味しいですが上にお好みで生クリームやチョコレートなどなどデコレーションするのもおすすめです。
2021/12/22
10分
白だし+醤油とシンプルな味付けですが豚バラと白菜から出るなんともいえない旨味と牛乳のまろやかさがプラスされるので食べ始めたら止まらなくなります。〆は中華スープの素を入れてラーメンにするのがおすすめです。後はコンソメを入れてレンチンしたじゃがいもとにんじんを入れてクリームシチューにしたりするのも良きです。
2021/12/20
大好きなネギをたっぷり入れた鶏つくねを作りました。鶏肉の旨味とネギの甘味がなんともいえないつくねです。甘辛いタレで絡めるのでめちゃくちゃたまりません!ネギ好きさんには絶対作って貰いたい1品です(笑)
2021/12/16
めちゃくちゃハマったチュモクパプを私流にアレンジして作ってみました。本来ならたくわんや白ごまなど入れるのですが今回は家にあるもので(☝たまたまとびっこがあったのが奇跡(笑))たくわんの代わりに味の付いた炒り卵と普段常備している韓国のりのふりかけを使ってに作ってみました。美味し過ぎて味見の段階からなくなります!(笑)本当無限に食べられる(笑)食べ過ぎ注意ですーっ!!(笑)
2021/12/15
【あと1品レシピ】今回は冷蔵庫の中に余っている野菜で簡単に作れるコンソメ炒めです。オリーブオイルで炒め野菜類を酒蒸しにして旨味を出してから味付けするのがポイントです。シンプルだけど素材の旨さを味わえます。
料理家
プロフィール
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄...
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