フードコーディネーター、野菜ソムリエ by楠みどり

楠みどりのレシピ一覧

ふわふわ！お好み焼きの基本の作り方
- 2022年7月16日 15:31
- 主食
- 15分
和風冷凍保存作り置き基本・定番山芋・長芋薄力粉豚肉豚バラ肉お好み焼き

市販のお好み焼き粉は使わずに、薄力粉を使っておうちで簡単にお好み焼きが楽しめる作り方をご紹介します。すりおろした山芋を加えることでふわふわな仕上がりに。ソースや青のりの風味が食欲をそそります！　子...

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蒸しサラダ豆入りミネストローネ
- 2022年7月12日 16:57
- 汁物
- 20分
洋風にんじんベーコン玉ねぎじゃがいも蒸し豆ミネストローネ

味付けはシンプルですが、野菜の旨味と蒸しサラダ豆の食感が楽しめるスープです。栄養バランスもよく、食べ応えもあります。ほのかに香るにんにくの風味が食欲をそそります。パスタを加えてスープパスタにしたり...

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タコと蒸しサラダ豆の夏野菜マリネ
- 2022年7月7日 10:30
- 主菜
- 5分
火を使わない時短・簡単ビールに合うワインに合うおつまみさっぱり夏野菜たこ豆マリネ

疲労回復効果があると言われているたこを使った、和えるだけの簡単マリネサラダです。フジッコ蒸しサラダ豆には5種類の豆（大豆、ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆、黒豆）がバランス良く入っているので、...

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豆腐バーカプレーゼ
- 2022年6月27日 12:00
- 副菜
- 5分
おしゃれおもてなしワインに合うおつまみヘルシーバジルトマトカプレーゼ

バジルソルト風味の豆腐バーを使って、ワインに合うお洒落な一品に。簡単に作れて見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです。レシピ提案時はミニトマトと和えるという風にしていましたが、豆腐バーの形を...

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レンジで簡単！麻婆豆腐
- 2022年6月27日 12:00
- 主菜
- 10分
中華火を使わない時短・簡単電子レンジネギひき肉豚ひき肉麻婆豆腐

電子レンジで手軽に作れる麻婆豆腐です。豆腐バーは水切り不要で型崩れしにくいので、弾力のある食感の麻婆豆腐が楽しめます。

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豆腐バー入りサーモンポキ
- 2022年6月27日 12:00
- 主菜
- 10分
おつまみワインに合うヘルシーアボカド魚サーモンポキポキ

豆腐バーは水切り不要なので、和え物にもぴったりです。女性に人気のサーモンとアボカドのポキに豆腐バーバジルソルトをプラスして食べごたえをアップさせました。ワインにも良く合います。レシピ提案時にはごま...

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豆腐バーチャンプルー
- 2022年6月27日 12:00
- 主菜
- 10分
和風もやしにら豚肉豚バラ肉チャンプルー

豆腐バーは水切り不要で崩れにくいので、炒め物に最適です。レシピ提案時には豆腐バーを包丁で切るとお伝えしていましたが、味染みの良さから手でちぎりました。

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豆腐バーチョレギサラダ
- 2022年6月27日 12:00
- 副菜
- 10分
韓国ヘルシーおつまみトマトきゅうりレタスチョレギサラダ

豆腐バーはサラダに使っても水っぽくならず、しっかりと豆腐のうま味が感じられ、食べごたえもあります。おつまみとしても楽しめる、韓国風の味付けにしました。

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ひじきと油揚げの甘辛混ぜご飯
- 2022年6月8日 13:29
- 主食
- 30分
お弁当和風和食油揚げひじき混ぜご飯

どこか懐かしい味わいのひじきの混ぜご飯です。しっかりめの味付けで、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしても◎。

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冷凍パイシートで作る基本のミートパイ
- 2022年6月8日 13:23
- 主食
- 30分
基本・定番パイシート合いびき肉ひき肉子どもが喜ぶミートパイ

バターの香りが食欲をそそる、サクサクのミートパイです。子どもが好きな味わいで、手で持って食べることができるので、おやつやちょっと小腹が空いた時などにぴったりの一品です。ビールにも合うので、おつまみ...

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