楠みどりのレシピ一覧 (976件)

楠みどり

ヘルシーな鶏むね肉と植物性タンパク質を豊富に含むブロッコリーを使った、野菜たっぷりのおかずです。とろみを付けることで冷めにくく、寒い日にもうれしい一品です。ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のうま味がきいたあんが食材に絡み、ご飯がすすみます。

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3種類のきのこをたっぷり加えたヘルシーなうどんです。きのこのうま味がヒガシマル醤油「うどんスープ」に溶け込んで味に深みが出ます。具だくさんで食べごたえがありつつも、食物繊維が豊富な食材を使っているのでデトックス効果も期待できます。水溶き片栗粉を加えてとろみを付けることでうどんにスープが良く絡み、体も温まります。醤油はヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使うとより甘みが感じられて優しい味わいに仕上がります。

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餃子の皮を使って手軽に作れるキッシュです。一口サイズで食べやすく、おつまみとしても最適です。生クリームでなく牛乳でも十分美味しく作ることができます。ミニトマトをトッピングすると見た目も華やかで可愛らしく仕上がります。

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鶏ももひき肉に、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えて練り込むことで、肉だねからもしっかりとうま味を感じることができます。生のトマトは意外にも白だしと好相性で、トマト本来のうま味やほのかな酸味が味付けのアクセントになっています。調味料を多用しなくても、味に深みが出ます。あっさりとした優しい味わいの中にも、それぞれの食材の美味しさが溶け込んでおり、ご飯にも良く合う和風のロールキャベツに仕上がっています。

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ヒガシマル「牡蠣だし醤油」は牡蠣エキスが入っているので、むきえびを入れた海鮮シュウマイと相性ばっちりです。ひと口頬張ると、肉汁たっぷりでジューシーなうま味が口いっぱいに広がります。肉だねにしっかりと味付けしてあるので、そのままでも十分美味しいですが、お好みでヒガシマル「牡蠣だし醤油」とからしを付けて召し上がってください。

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野菜がたっぷり食べられる、あっさりとした味わいのタンメンです。あっさりとした中にも、野菜の旨味やごま油の風味が感じられ、箸が進みます。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫の残り野菜でOKです。日頃の野菜不足解消にもおすすめの、ヘルシーな一品です。

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これからの寒い季節は、熱いつゆを掛けた「かけそば」が美味しく感じられますね。そばは細く長いことから、延命・長寿を願い、大みそかの夜に年越しそばを食べるという風習もあります。今回はかけそばのつゆの作り方やそばの茹で方を詳しくご紹介します。シンプルにネギや天かすをトッピングして食べても美味しいですよ。年越しそばとして食べる場合は地域によって具材が異なりますので、お好みでアレンジしてお召し上がりください。

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秋の味覚の代表格ともいえるさつまいも。最近はねっとりとして甘みの強い品種で作る焼きいもが人気ですね。今回はオーブンを使って、ねっとりと甘い焼きいもの作り方をご紹介します。香ばしいにおいが食欲をそそり、おやつにもぴったりです。焼きいもを冷やしてスイーツ感覚で楽しむのもおすすめです。是非参考にしてみてくださいね。

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混ぜて冷やし固めるだけの簡単手作りアイスです。白くまアイスをイメージして、茹であずきの代わりに蒸し黒豆を使用しました。甘くなりすぎずにヘルシーに仕上がります。蒸し黒豆のホクホクとした食感も楽しめ、練乳の優しい甘さと好相性です。

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フジッコ 蒸し大豆を粗く潰すことで、お肉のような食感を楽しむことができます。にんにくの風味が食欲をそそり、おつまみとしても楽しめます。揚げないのでヘルシーですし、冷めてもしっとりとしているのでお弁当にもぴったりです。