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    濃厚さわやか〜梅みそクリーミーポテト(作りおき)

    副菜

    濃厚さわやか〜梅みそクリーミーポテト(作りおき)

    お気に入り

    41

    • 投稿日2016/06/14

    • 調理時間10

    梅干しがちょい苦手なママにも梅大好きな娘もお箸が結構止まらんおかずに★ このソースは肉や魚介などにも幅広くお使い頂けます★ オリーブオイル、レモン、ハチミツなど➕したりアレンジしてお楽しみ下さい★

    材料4人分

    • じゃがいも(一口大カット)
      4個
    • A
      梅干し(大)
      1個
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      豆乳(牛乳でも生クリームでも)
      1 1/2cup
    • A
      めんつゆ(あれば)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    甘い白味噌を使用してますがお好みの味噌でOK ハチミツやお砂糖で甘味調整して下さい★ お弁当おかず、サラダ、肉や魚の付け合わせに。 マッシュして朝パンに挟んだり便利な作りおき常備菜です。茹でじゃが(電子レンジでチン)でもお試しください★

    • 1

      さっと水にさらしたじゃがいもをオイルで低い温度から揚げます(ほっくり揚がるよ★)

      工程写真
    • 2

      A 梅干し(大)1個、味噌大さじ1、豆乳(牛乳でも生クリームでも)1 1/2cup、めんつゆ(あれば)大さじ1を混ぜ混ぜして

      工程写真
    • 3

      フライパンで煮絡めれば出来上がり★(中から強火)

      工程写真
    レシピID

    140402

    「味噌」の基礎

    「ソース」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

    「料理家」という働き方 Artist History