ご飯がすすむ～♪ナスときゅうりの簡単酢鶏

鶏もも肉は、一口大に切り 塩・コショウをし片栗粉を付けておく。 ナスときゅうりは乱切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を加えて揚げ焼きにし、ある程度火が通ったらナスを加えて更に炒める。 鶏肉に火が通り、ナスがしんなりとしたら、きゅうりを加えてサッと炒め、 フライパンに余分な油があればキッチンペーパーで拭き取っておく。 混ぜ合わせたA 醤油・砂糖・ケチャップ・酢各大さじ1、水大さじ4、片栗粉・鶏がらスープの素各小さじ1を加えて調味し、とろみがつくまで加熱し、お好みで仕上げのごま油を加えて混ぜる。