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【スープジャー】きゅりとにんじんの中華風浅漬け

10
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2018.07.11

分類副菜

調理時間: 10分(保冷時間を除く)

ID318483

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

サラダ感覚で食べられる浅漬けを、鶏がらスープの素を使って、手軽に作ります。
スープジャーを使えば、ランチまで冷たいまま保存できます。

サラダ ミネラル 保存 スープジャー 手軽 サラダ きゅうり 中華 にんじん 生姜 ランチ サーモス

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
きゅうり 100g
にんじん 50g
A
冷水 200cc
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
A
2個(20g)
作り方
Point!
・冷水は、冷蔵庫で冷やしたミネラルウォーターを使うのがベストです。 ・にんじんは漬かりにくいので、細めに切ってください。
  1. スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する
  2. きゅうりは、長さ4等分、太さを6等分の拍子切りにする。
    にんじんは7mm角のスティック状に切る。
  3. A

    冷水 200cc、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 小さじ1、砂糖 小さじ1、しょうが・おろし 小さじ1/2、氷 2個(20g)

    をよく混ぜる。
    ※スープの素は溶けなくてもOK。
  4. スープジャーの氷水を捨て、1と2を入れて2時間以上保冷する。
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