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味付け不要!イワシ缶で!白菜と豆腐のやさしい味噌煮

20
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2018.11.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID368171

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料をお鍋に入れて煮るだけで完成。
いわしの味噌煮缶を味付けに利用するので、味付けも不要です。
くさみは無く、白菜の甘味が生きたやさしい味に仕上がります。
魚・大豆製品・野菜が手軽に摂れる一品です。


煮物 梅雨 野菜 大豆 しめじ 一口 いわし にんじん 生姜 フライパン 白菜 手軽

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材料2人分
いわし味噌煮缶  1缶(100g)
白菜   1/8個(250g)
にんじん  1/3本(50g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
豆腐 1/2丁(150g)
A
しょうが・おろし 小さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
・水は加えず、野菜から出る水分で煮るので、美味しく仕上がります。
  1.  
       
  2. 白菜はざく切り、にんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に削る。
    ぶなしめじは小房に分け、豆腐は一口大に切る。
  3. お鍋(または深さのあるフライパン)に、白菜、にんじん、ぶなしめじ、豆腐、いわし味噌煮缶(汁ごと)、A

    しょうが・おろし 小さじ1、酒 大さじ1

    を入れる。
  4. ふたをして中火にかけ、鍋が温まったら、火を弱めの中火にし、約10分煮る。
  5. いわしを荒く崩して、野菜と軽く混ぜ合わせ、再びふたをして5分煮る。
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