シチューより時短・簡単！たらのミルクパッツァ

材料2人分

• たら（生）
  2切れ
• 塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/4個（50g）
• にんじん
  1/4本（40g）
• ブロッコリー
  花蕾50g（1/4株分）
• オリーブオイル
  小さじ2
• にんにく
  1/2片
• A
  牛乳
  150cc
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１

作り方

• 1

  たら（生）は塩こしょうをして、余分な水分をペーパータオルでふき取る。玉ねぎは薄切り、にんじんはピーラーで薄く削りる。ブロッコリーは小房に分ける。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、たらを入れて焼く。

• 3

  両面に薄く焼き色がついたら、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、A 牛乳150cc、コンソメ顆粒小さじ１を入れる。フタをして沸騰後に弱火にし、7～8分煮る。

ポイント

・にんじんはピーラーで薄く削ることで火が通りやすく時短になります。 ・ブロッコリーは火が早く通るように、小さめの小房に分けてください。 ・たらの他に、鮭やさわら、鯛などでも作れます。 ・生たらではなく、塩だらを使う場合は、下味の塩は除きこしょうのみにし、コンソメ顆粒は入れずに、牛乳のみで煮て、最後に味を見て塩を足してください。 ・固形コンソメを使う場合は、1/2個です。

作ってみた！

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