シチューより時短・簡単!たらのミルクパッツァ

15

2020.03.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 387501

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

シチューを作るより、ずっと時短で簡単!また、シチューより低カロリーです。
たらの旨みや野菜の甘みが溶け出たミルクスープがとっても美味しい!牛乳で魚のくさみも消えるので一石二鳥です。

    材料2人分
    たら(生) 2切れ
    塩こしょう 少々
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    にんじん 1/4本(40g)
    ブロッコリー 花蕾50g(1/4株分)
    オリーブオイル 小さじ2
    にんにく 1/2片
    A
    牛乳 150cc
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・にんじんはピーラーで薄く削ることで火が通りやすく時短になります。
    ・ブロッコリーは火が早く通るように、小さめの小房に分けてください。
    ・たらの他に、鮭やさわら、鯛などでも作れます。
    ・生たらではなく、塩だらを使う場合は、下味の塩は除きこしょうのみにし、コンソメ顆粒は入れずに、牛乳のみで煮て、最後に味を見て塩を足してください。
    ・固形コンソメを使う場合は、1/2個です。
    1. たら(生)は塩こしょうをして、余分な水分をペーパータオルでふき取る。玉ねぎは薄切り、にんじんはピーラーで薄く削りる。ブロッコリーは小房に分ける。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、たらを入れて焼く。
    3. 両面に薄く焼き色がついたら、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、A

      牛乳 150cc、コンソメ顆粒 小さじ1

      を入れる。フタをして沸騰後に弱火にし、7~8分煮る。
    9 101
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